按照他们的想法,梅娘应该哭闹几声才是,毕竟那可是影响她名声的大事啊!
可梅娘见了他们,居然什么都没说,还跟金戈解释说南华楼开张了,往后都去南华楼取顾南箫的饭菜。
此刻金戈哪里还想着这些事,只有一头雾水地应了。
难不成,梅姑娘没生主子的气,是他们多心了?
送走了梅娘,金戈和铁甲抱着必死的决心,走进了顾南箫的房间。
谁知预想中的雷霆大怒和重罚都没有出现,相反,顾南箫居然看起来心情很好。
“金戈以后早些去,别让梅姑娘劳累着,这一次,我就不罚你了。”
至于铁甲,更是连说都没说一句,只问他怎么打个水去了那么久。
两个小厮忐忑不安地进去,稀里糊涂地出来。
原以为等待他们的是狂风暴雨,没想到却是风和日丽。
这到底是怎么回事?
金戈和铁甲抓破了脑袋,也想不通这么一件大事怎么就消弭不见了。
直到肚子饿得咕咕作响,他们才惊醒过来,想起一件非常重要的事。
哎呀,梅姑娘走了,他们吃什么啊?
梅娘一回到南华楼,就听说武大娘急着找她。
梅娘只当是家里出了什么事,连厨房就没去,转身就回了武家。
一进屋,她就看到武大娘正愁眉苦脸地对着一块牛肉。
“娘,您寻我有什么事?”
见梅娘回来,武大娘赶紧把她拉到身边。
“别提了,小石头那个刁钻的小东西,非说要吃你做的那个酱牛肉,我说我哪会酱牛肉啊,我只会做烧饼,他就闹着要吃牛肉烧饼!”武大娘指着那块牛肉,说道,“这牛肉馅我又不会调,那边面都发起来了,我这馅还没做好呢,就只能找你回来帮忙了!”
以前没吃过牛肉也就罢了,如今吃到了牛肉,就知道牛肉有多香了。
可家里的牛肉就这么多,用光了就不知道什么时候能买到了,武大娘哪里舍得拿牛肉练手,那不是白糟蹋东西吗?
情急之下,她就只能找梅娘去了。
梅娘听了这话哭笑不得,见小石头也在眼巴巴看着自己,便伸手点了点他的额头。
“你呀,真是个小馋猫!”
过年这几日都是梅娘和娟娘做菜,就把小石头这张小嘴给喂刁了,哪里还肯吃武大娘做的那些家常菜。
梅娘看案板上食材和刀具都准备好了,便说道:“其实牛肉馅也没什么难的,娘您看着我做,保证看一遍就会了。”
牛肉切碎成馅状,加入盐、料酒、酱油、胡椒粉、香油等调料,搅拌均匀。
胡葱切碎,加入肉馅中拌匀。
在肉馅里打入一个鸡蛋,加少量水,往同一个方向不停地搅拌,把水打入肉馅中,使肉馅看起来成为糊浆的状态。
把面团切成大小合适的剂子,拿擀面杖把剂子压扁,擀成大小适中的面皮。
擀好的面皮放入肉馅,用包包子的方式将面团收口,避免馅料泄露出去。
平底锅内放油,开小火,把馅饼放在锅中,收口朝下,然后手沾适量面粉,表层下压,压成厚薄均匀的饼状。
把馅饼煎制两面金黄,就可以出锅了。
第一个牛肉馅饼才盛出来,小石头就迫不及待地要伸手去抓,被武大娘抬手打了一下。
“急什么,不怕烫着你!”
小石头急得直转圈,口齿不清地说道:“牛肉……烧饼,二姨做的……好吃!”
听着稚嫩的童音,梅娘和武大娘都不由得笑了。
武大娘用指尖捏起一块馅饼,小心地撕开,里面的热气立刻升腾而起,同时升起的还有一股浓浓的香味。
经过高温烤制的牛肉馅油脂十足,轻轻一挤压,带着油花的汤汁便要漾出来似的,越发显得底下的肉馅晶莹油润,喷香扑鼻。
武大娘不由得咽了下口水,忍住一口咬下去的冲动,将馅饼吹得稍稍凉下去,才喂小石头吃上一口。
小石头闹了半日,这会儿总算是吃上了心心念念的牛肉馅饼,张开小嘴就咬了下去。
酥脆的饼皮应声而裂,来不及被咽下的油汁一下子爆了出来,弄得小石头满脸满嘴都是油。
可他却顾不上擦拭,从武大娘手里抢过馅饼就大口吃了起来。
武大娘阻拦不及,看他这副狼吞虎咽的吃相,不禁感慨道:“果然是外甥肖舅,小石头贪吃这副德性,像足了兴儿!”
梅娘笑着把又一个出锅的烧饼递给武大娘,说道:“孩子能吃是好事,能吃才能长得壮实呢,娘,您也吃一个。”
武大娘又学会了一个新的馅饼做法,正是高兴的时候,闻言果然接过吃了起来。
“哎呀,还得是叫你来做,这肉馅你是怎么调的,一点都不腥,吃着也不硬,别说是牛肉,就是鸡肉我也没吃过这么嫩的!”
“要是能买到牛肉,只这牛肉馅饼就能挣不少钱!”
想到这么好吃的东西却不能大范围推广,武大娘很是遗憾。
梅娘一边烙着馅饼,一边说道:“娘就别总想着挣钱了,烧饼店现在就够忙的了,就算您想扩大店面,我还怕累着您呢,要是您真想做大生意,我就帮您也开个酒楼吧。”
武大娘刚咽下一块馅饼,闻言差点儿笑出声来。
“你就别取笑你娘了,你见过谁卖烧饼还能开酒楼的?谁会去酒楼里买烧饼吃呀?”
梅娘正要说解释一下只要经营得当,卖饼照样可以做大做强,就被武大娘打断了。
“算了算了,咱不说这个了,我叫你回来,还有一件重要的事要跟你说。”武大娘把最后一块馅饼吃下去,说道,“明儿是初六,你跟我去法华寺上香去。”
第146章 素蟹黄
梅娘拿着锅铲的手一哆嗦, 差点儿把馅饼掉在地上。
“娘,好好的去上什么香?南华楼才开业,且忙着呢, 我才不去。”梅娘想也不想就一口回绝。
可这话瞒得住旁人, 却瞒不住武大娘。
“你忙什么忙?我今天去找你两三趟, 都说你不在,鹏儿可都告诉我了, 如今前堂后厨都上了正道儿, 前面有四九和鹏儿, 后厨有周帽她们几个, 什么事儿都不用你管,你能忙什么?”武大娘语速很快,生怕她拒绝似的说道,“再说,就算你再忙,明日也要抽出时间来去寺里上个香!”
“过了年才几天,你是不是忘了你年前差点儿出事?我可是找人批过了你的八字,算命先生说你今年犯白虎煞, 二十八那天只是个开始, 必得要破一破才能保证一年平安无事,法事的钱我已经付过了, 可心里头还是不踏实,明儿一早咱们娘几个去上香,求求佛祖保佑你顺顺利利的,没听人说吗, 大年初六去上香,一年都六六大顺!”
梅娘听了这番话, 只觉得无奈又头痛。
这就是用人唯亲的下场,自己怎么样都瞒不过家里。
不过武大娘担心她,抱着宁可信其有,不可信其无的心情,她是可以理解的。
拗不过武大娘的慈母心肠,梅娘只能答应下来。
次日天还没亮,梅娘就被武大娘叫起来了,说是要赶早去上香,才会显得心诚。
梅娘只能一脸困倦地起来,胡乱吃了口东西就跟着武大娘和娟娘出了门。
被马车一颠,梅娘越发走了困,迷迷糊糊地靠在武大娘肩膀上,呵欠连天却怎么也睡不着。
到了法华寺,天色已经明亮起来,庙门却还关闭着,门外停了几个轿子车马,看装饰便知道是富贵人家的物事。
武大娘拉着梅娘守在门口,说道:“那几个应该都是有钱有势的人家,他们得先去庙里上头香,等他们上完香,咱们就能进去了。”
梅娘揉了揉眼睛,看向不远处的几个小摊位。
今日是初六,来寺院进香的香客肯定很多,那些小摊主就提前来占位子了。
清晨的寒风吹来,带来阵阵食物的香气,梅娘仔细分辨着都有什么小吃,哪个摊位的手艺更胜一筹,意识终于渐渐清醒过来。
没过多久,只听庙门吱呀一声,从里面打开了。
外头的几拨人立刻涌了进去,梅娘也被武大娘拉进了庙里。
武大娘心中有所求,便带着梅娘从大殿开始上香跪拜,接下来便是观音菩萨,弥勒佛,地藏菩萨,一个殿一个殿拜下来,连四大金刚都没有放过。
梅娘本就没睡足,被她这么拉着依次拜了一遍,越发头晕眼花。
好在武大娘的本意只是拜佛保平安,并不是折腾孩子,拜完了一圈下来,见梅娘精神不振,便请了个小沙弥,让他带梅娘去客房歇息,叫娟娘也去陪着,她自己则要去观音殿念六十六遍心经,以保全家一年平安。
梅娘感激她为家人这样虔诚,可是她自己实在是坚持不住了,别说是六十六遍心经,只怕念不到六遍,她就会倒在观音殿里睡着了。
娟娘起早了,这会儿也累得够呛,姐妹俩寻了一处僻静的客房,喝了点水倒头就睡。
这一觉不知睡了多久,她醒来的时候,一时竟不知道身在何处。
直到听到外头悠悠的钟鼓声,她才想起来今天她是来跟武大娘上香的。
不过寺庙里倒是宁静,她已经好久都没睡过这么香的一觉了。
她抬头看看,对面床铺空空如也,娟娘不知什么时候已经离开了。
梅娘伸了个懒腰,洗了把脸,准备出门去找武大娘和娟娘。
她才走出房门,就听见墙壁另一侧传来一个陌生的声音。
“来时无迹去无踪,去与来时事一同。何须更问浮生事,只此浮生是梦中。南箫,这首禅诗做得不错,你觉得如何?”
梅娘脚步一顿,抬头看向墙那一边,只可惜围墙太高,她虽然能听到声音,却看不到那边有什么人。
寺庙的客房是为香客们提供休息之处的地方,因着男女有别,男客女客的休息区域便被分隔开来,梅娘记得男客的客房在另一边,领路的小沙弥还特意指给她们看,免得她们不小心走错了方向。
可是墙壁那头的男子是哪里来的呢,他口中的南箫又是谁?
没等梅娘多想,一个熟悉而低沉的声音就响了起来。
“表哥太看得起我了,我一个粗人,如何解得禅诗的深意?”
真的是顾南箫!
他怎么也在法华寺,难道他也是来进香的吗?
梅娘听到第一个声音哈哈大笑,显然并不相信。
“你在外头历练几年,嘴里越发没一句实话了,小时候在御……在书房听先生讲课的时候,先生可是没少夸奖你,说你虽然出身武将世家,却是个读书的好苗子!”
顾南箫并不骄傲,语气一如往常般平静。
满级神厨古代养家日常 第264节
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