蔷薇要求的烤炉,还真在郑开运的巧手下做好了,为了让它快速烘干,炉里一直烧着木炭。
蔷薇看的很满意,她在感叹郑爷爷聪明的同时,也开始准备各种调料,做烤鸭,卤鸭脖,鸭头,鸭翅,鸭肠这一次她要做一桌全鸭宴,一次性把宋非给拿下。
把写好的请柬让吴松送出去,就定在初九那一天。为了准备充足点,丰盛点,蔷薇还要准备再去镇上选些调料,她家的不够也不全。
“薇儿,我也去。”夏允走到蔷薇面前,自己留在这里也没事,好不如和她去溜溜。
“好啊,那你会驾车么?”谁跟着去,她倒不在意,只要会赶车就行。
“不会,”
这么干脆,不会也敢跟着去?
“吴林会,让他赶车就行,你哥哥要读书,没时间,我闲。”夏允说的头头是道,看着小丫头也没反抗,心里就踏实了。
“薇儿,阿允说的对,就让吴林赶车,你俩一块去吧,反正家里也没事。”正在蔷薇犹豫时,李氏擦着手从厨房了出来了,直接拍板。
蔷薇差点摔倒,心说娘亲啊,你就不怕人家卖了你闺女?再看夏允一脸的认同。蔷薇黑着脸,这丫才来几天,就把爹娘给俘虏了,连女儿都不要了!
其实李氏真的没想那么多,夏允一直表现的很乖巧,她和郑茂成早就把他当家人看待了,再不济,吴林不是还跟着的么。
“好啊,走吧。”有个人拎包也不错。
到了镇上,先到调料铺挑好所需要材料,基本上能用的香料蔷薇都多买了一些,省的没事天天的往镇里跑。因为一次买的多,老板高兴不但抹掉了零头,还赠送了一包香叶。
蔷薇很高兴,她就喜欢和爽快的人做生意,零零碎碎的买了一大包,蔷薇都交到夏允手中,让他提着。难得的夏允一点反对的意见都没有,一直跟在身边当个任劳任怨的跟班,看的蔷薇很满意。
为了体谅他的辛苦,蔷薇又开了恩,带着他下了顿馆子,去了福临门的小面馆,这家面不但价格实惠,味道好,主要是服务态度好啊。
“为了感谢我,就让我吃顿面?”夏允坐在小馆子里,看了一圈,倒是很干净,但是小丫头太抠门了吧,怎么着也弄俩菜啊,只吃面?
“你别小看这家面馆啊,味道超好,价格实惠,你尝尝就知道了。”蔷薇也没生气,好心的给他介绍着,这个店的特点。
“就是一碗面,你说的再好也变不了鱼翅羹。”夏允无语,为了省点银子,至于么?
“不知好歹,爱吃不吃,我和吴林吃。”蹬鼻子上脸了还。
蔷薇也不去理他,等面端上来,就自己开吃了,夏允看着两个人都吃的很欢快,就试着尝了口,然后眼睛一亮,“呼哧呼哧”一会就把一碗面下肚了。
“······”蔷薇无语了,谁刚才还死犟来着?一口汤也没留下!
☆、164.一百六十四章 策略
164.一百六十四章 策略
所有的材料都备好,因为要向宋非推销自己的鸭子,蔷薇就计划着做个脆皮烤鸭出来。因为这个做工繁杂,她和李氏提前两天就开始忙活。
蔷薇看着烤炉做的大小适中,一次可以挂六只鸭子。客人加上自家人也不少了,怎么着也需要五六只的样子。
蔷薇就想先试试,让爹爹收拾出来三只鸭,还特别交代要留着鸭毛,她有大用的的。虽然郑茂成不知道薇儿要鸭毛有啥用,但是还是小心的留了下来。
夏允一直跟在蔷薇身后看,越看越的疑惑,但是他却没有张口询问。
李氏和郑奶奶给蔷薇打下手,蔷薇怎么指挥他们就怎么做,出奇的是没有一个人问她是怎么会做烤鸭的。
蔷薇也懒得解释,又不想说谎,这样最好。
烤鸭需要步骤很多,需要把鸭子里里外外的水分都吸干,反复四五次之后,直到鸭子再也不渗出血水才算好。然后就是上调料,这也是最重要步骤之一。
调料的成分就是五香粉,盐,姜粉,她把配好的五香粉在大锅里慢慢的加热,直到冒出香气,再趁热抹到鸭子的腹腔里,要涂的均匀,全面,还不能粘到外皮上。
弄好这个步骤之后,用竹签把切口缝起来,需要全部封闭。然后在备好用滚烫的热水,用勺子反复给鸭子从头淋到脚,直到毛孔全部张开就好,之后拿到通风阴凉的房间风干就好。
这个过程需要的时间要长一点,大概一夜的样子,等到第二天,风干之后再抹上调制好的脆皮水,其实就是用水,蜂蜜和白糖混合之后水。
抹好之后就可以挂炉烤制了,提前把炉子预热好,都是上好的竹炭,蔷薇用铁钩子挂在鸭子的胸腔上,在挂到炉壁的铁扣上,开始烘烤了。第一个阶段一个半时辰之后,拿出来翻面,再抹一次脆皮水,继续烤制,再过一个时辰的样子就大功告成了。
这边坐着烤鸭,那边的卤位也差不多好了,老远都能闻到香料的味道。蔷薇把剩余的鸭肠等内脏清理过之后,腌制好,就丢在调料锅里熬煮,等时间差不多了,再小火慢慢地煨着,直到所有的肉都吸收了香料味,才算是完成。
蔷薇带着李氏特意做的厚厚的手套,把一只烤的外焦里嫩的鸭子从炉子里拿出来,顿时院子里就飘出一股浓郁的香味,让人垂涎不已。
“哇,好香啊,薇儿,你把烤鸭做好了?”文涛是第一个被香味勾过来的人,他吸吸鼻子,一脸的眼馋,就差把脸凑到鸭子上了。
“小心烫,才拿出来呢?”蔷薇往后一退,这货为了吃的要破相的节奏么?
“呵呵······”文涛挠挠头,呵呵直乐,确实太香了。
李氏看着文涛的样子,走过来,忍不住抬手拍了他一下,“你这吃货,薇儿才拿出来你就凑过来,也不怕别人笑话。”
“怎么又打我,这不是没外人么?”文涛揉着头,一点也不在意的说道。
等晾的差不多了,蔷薇才开始动手,把鸭子片成一片一片的,不大一会儿摆了两个大盘子,再把骨架丢进旁边的小锅里,熬汤。
郑奶奶也烙了一些小薄饼,再配上制好的酱汁和葱丝,招呼人把盘子端到院子里,“好了,大家都过来尝一尝,我们的第一个脆皮烤鸭。
“我来了,我来了。”
大家都好奇,不分主仆,不分大小,每个人都是一脸兴致勃勃的看着蔷薇,忙活了两天,终于能吃上了,但是看着好复杂的样子,怎么吃?
蔷薇拿着筷子,“烤鸭要拿一张饼皮,夹片鸭肉放到饼皮上,在加点葱丝蘸酱汁,在这么一圈,一折,啊呜一口,完了。”
一家子看着蔷薇做完示范,再看她嚼的津津有味,都忍不住开动了,照样学样的都做得不错,送到嘴巴里之后,每个人的表情都不一样,精彩极了,都大喊着好吃,恨不得吞了自己的舌头。
很快一只鸭子,在众人的品尝中,消失殆尽,看着大家意犹未尽的样子,蔷薇忍不住乐了,这说明什么,她成功了。
“哇,薇儿,你真是太聪明了,竟然能想出这么个好法子,做出如此美味。”文涛回味了下,还没吃够的样子,
“好吃,真好吃,这辈子我还没吃过这么香的的鸭子呢。”郑爷爷一脸欣慰的吧嗒吧嗒嘴,一副这辈子值了的表情,看打蔷薇一头黑线。
“好吃的东西果真都是麻烦的,忙活了两天,眨眼之间就没了。”吃和做之间,就是这么明显。
“夏允,你咋不说话,不好吃么?还是你以前吃过比这还好吃的?”蔷薇看着大家都是一脸满足和惊叹,只有夏允没有说话,看他也吃了不少,到底好吃还是不好吃呢?
蔷薇看着他,心里也不确定,到底她对这里没有夏允熟悉,也知道他肯定吃过很多的美味,也不知道这烤鸭能不能入了他的眼?
夏允看着所有人都看着他,特别是文涛哥俩,要是他敢摇头,绝对能撕他一层皮的样子,让人很不爽,但是一看到小丫头一脸的求知欲,面色便是一软,用手握拳抵在嘴边咳了下,“很好吃,味道很特别。”
“呼,”还好,总算是没有白费功夫,蔷薇擦擦额头冒出的汗水,大功告成,只等明天开席。
“既然烤鸭这么好吃,我有个提议。”见大家都看着她,蔷薇安然一乐,“既然都喜欢,我前几天不是说要奖励么,奖品就是烤鸭一只,郑爷爷,吴林和吴松今天都各一只,这是前几天欠的,今天补上。”
“谢姑娘,真是太好了。”他们一脸兴奋,今天只是尝尝,还真是不过瘾,要是一只,那多豪爽啊!
“好了,收拾下,厨房里还有老鸭汤,谁喝自个去盛,接下来就是准备明天的宴席,只要圆满了,咱们以后的生活就会更上一层楼的。”蔷薇看着家人们开始忙活开了,就扭着脖子走到门外,这一系列下来,还真是够累的。
“薇儿为啥不自己开店?反而要送给宋非那小子,你要是想,我可以帮你。”夏允跟出来,看着小小的身影,忍不住提议道。
“你帮我?咋帮?再说你能帮我几天?”他只是过客,以后的日子长着呢,能帮几天?
夏允脸色一黑,“不管我在哪里,只要我想帮你,人在哪里不重要。”
“不用,我可以自己走,虽然失去眼前的一些利益,但是我们脚踏实地的走,不会一下子落空,摔得体无完肤。”
面包在大,也不可能一个人吃完,分食而吃,未尝不是对自己的一种保护。对于没有一定的根基一家人,这样的决定她认为是对的。没有人罩着,走的越高,摔得越惨的道理她还是懂得。
夏允沉默了,最后叹息一声,“你想拉着宋家做后盾,我可以理解,但是你有没有想过人的贪得无厌。”这个宋家只是个其中的一支而已,据他所知,上京的宋家可不是那么好说话的人家。
蔷薇愣了下,也觉得头疼的很,“我会把所要遵从的条款都写在合同里,如果你愿意,可否做个见证人,本来我就想让夏初晨来做这个见证人的,现在多你一个也不错。”
宋家,她并不了解,但是在本地,宋家是根基深厚,也知道他们上头有人,如果有人要找麻烦,总要掂量一下自己,能不能拿得下。
蔷薇也是看重他这一点,才想着和他们合作,要是他们想要违约,但凭实力,自家只有做炮灰的份。这就是差距,门户之见无法逾越的鸿沟。
夏允就这么看着蔷薇,两人对视着,都看到眼里的倔强,最后还是夏允扭转身,看着远处的山林,“好吧,我给你做见证人,谅他们也不敢随意反悔。”
蔷薇眨眨眼,这是同意了?
“谢谢你。”这货的意思,她能不能理解为夏允比宋家厉害?
“夏初晨这家伙不错,以后有事可以多找他帮忙。”夏允印象里,一直有个倔强的小男孩,为了一个打碎的花瓶宁折不弯的小身影。
那还是五年前一次花宴中,一群小孩子调皮,不小心打破的一个花瓶,当时都说是他打破的,所有人都在看向他,眼里有责备,也有讥讽。只有他只昂着头,一脸的倔强,大声的为自己辩护,“不是我打破的。”
最后虽然不知道怎么解决的,但是那个身影却一直印在夏允的脑子里,后来打听才知道他是外公家的一房偏支,他一直没有忘记。
“你说夏初晨啊?那就是一个吃货,但是人不错。”蔷薇一想到夏初晨就忍不住想乐,虽然有官家少爷之身,但是却能和她一个农家女一块谈天说地,也是另类了。
夏允看着小丫头的样子,心里不由得有点闷,“算了,既然他这么不靠谱,还是我来帮你吧。”
“你帮我?请问你是谁?”蔷薇掩下眼里的不满,看着他问着。
☆、165.一百六十五章 客人到
165.一百六十五章 客人到
蔷薇看着面前的少年,脸黑了。丫丫的,老娘本不想给你计较,你丫反而自己凑上来找呲,就别怪我嘴辣!虽然他说他叫夏允,但是谁知道是真是假,不过蔷薇十分肯定,这货的名字是瞎诌的。
夏允看着小丫头一脸的不信任,心里有点懊恼,也有些挫败。他以为通过几天的相处,这丫头应该已经了解他的为人,至少知道自己是绝对不会伤害他们的人,没想到,她戒心还这么重。
“姓名很重要么?你都不看我对你和你的家人的态度么?”要不是他的姓氏太特别,也没必要瞒着,夏允认真的看着蔷薇,希望她能理解。
蔷薇看着他,冷笑一眼,“不重要么?一连名字都隐藏着不愿透露的人还有什么资格和人做朋友?”蔷薇说完,站起身气呼呼的走了。
夏允看着蔷薇离去的身影,眼神暗淡,嘴角勾起一抹嘲讽的小,小丫头说的不错,他的确没有什么资格和人做朋友。
“主子,那丫头太过分了。”西风不知什么时候站在了他身后,不满的低声说道。
“她说的也不错,我是没说实话。”
“那是主子有不得已的苦衷。她哪里······”
夏允一摆手,“行了,别再说了,我吃住都在郑家,人家不但真心待我还送了红茶给我,这就够了。”
蔷薇冲进自己屋里,连李氏打招呼都没听到,看的李氏疑惑不已,正准备去问下呢,就看到阿允从外面回来,李氏止住了脚步,看看这边,瞅瞅那边。
“是我惹到她了。”夏允主动承认错误。
“以前这孩子不这样的,你多担待些。”李氏也不知道说什么好,只能歉意的看着夏允,无奈的摇摇头。
“没事的,都是我的错。”
李氏听他这么一说,眼神柔软了,多好的孩子啊,真是太有担当了!
通过这件事之后,李氏对夏允更好了,甚至有些超越蔷薇的姿态。而蔷薇不知道因为自己的一顿发作,倒把夏允的地位给提了起来,不知会作何感想。
第二天,大家都早早的起来,今天是个重要的日子,宴客。
郑茂成和李氏早早地起来准备,吴松吴林把家里打扫的干干净净,院子里摆一个大大的八仙桌,椅子擦得锃亮。郑奶奶也是天一亮就来到这里帮忙,因为有前面的经验,准备工作到用不到蔷薇来做。
第57节
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