头下,年轻得过分的大厨眼里闪着光,有条不紊地处理食材,开始烹饪,cāo作台上的五个小炉灶全都点找了火,或蒸、或煮、或炖、或煎、或炒,小厨师却丝毫不见慌乱,游刃有余,动作行云流水、赏心悦目,烹饪的手法更是让人眼花缭乱。
不久后,菜品相继唰啦出锅,微距镜头下色彩鲜亮、异常诱人,罗葑跟着节目导演坐在外头的监控摄像机后面,哪怕隔着镜头,都能闻到食材散发出的有温度的香气。
之后,做好的菜肴被端上桌,左拍右拍拍了八百遍。
拍完之后,节目组从街上拉来几个长得比较好看当地小姑娘、中年男子和优雅的老人,拍了几个特写镜头,又拍外面的街景,古色古香的招牌、熙熙攘攘的行人,远处的雪山、湛蓝澄澈的天空。
从白天一直拍到黑夜。
等拍完可以吃的时候,菜都已经凉透了,不得不又回锅热了一遍。
可就算热了一遍,香味儿仍旧一点儿不减。
累了一天的工作人员们早已饥肠辘辘,围着餐桌,开始享用美食。
鸡枞、松茸和竹荪什么的,滋味自然不必说,菌菇馆新上的几种菌菇,也全都采用了简单到不可思议的烹饪方式。
红菇豆腐汤,羊肚菌酿肉,白松露牛排,黑松露香梨和松露炒饭。外表看起来大都平平无奇,但香味儿却诱人垂涎。
罗葑迫不及待地夹了一块羊肚菌酿肉。
这道菜有点儿类似于zhà茄盒,将打好的鲜嫩嫩的肉馅儿,塞入羊肚菌的空心里,上锅大火蒸十几分钟。
蒸好的羊肚菌异常爽口,有种独特的坚果和烤肉混合的芳香,牙齿轻轻一碰就能咬断,瞬间溢出丰盈的肉的汁水,层次相当丰富,却又浑然一体,好吃得要命!
松露的味道比羊肚菌更奇特而难以描述,有种淡淡的泥土的香气,带着一丝丝淡淡的蒜的味道,有些像洋葱,又有些像nǎi酪,带着一丝丝的蜂蜜甜,细细品味还能品到坚果的醇香。
牛排上只是撒了一些松露碎屑,瞬间就提升了肉的香醇口感。
黑松露香梨被剖成花瓣的形状,入口香甜,带着一种独特的水果和松露混合的香气,仔细品尝,还能品出香草和nǎi酪的香味儿。
节目组的小姑娘们吃得停不下来,一边还忍不住惊叹:“这是我这辈子吃过最好吃的甜品!”
摄像师陆成则吐槽:“……你这辈子还没过三分之一呢好吗?”
陆成则刚收好拍夜景的机器回来。
他这几年跟着节目组差不多走遍了全国,几乎吃遍了大江南北的各种美食,对于烽火菌菇馆这种明星餐厅,根本就没报多大希望,还心想小姑娘没见过世面,就是爱夸张。
陆成则坐下来,拿了个小汤匙,不抱任何希望地剜了一小块,放入口中。
……
真香!
天哪,这小甜品怎么这么好吃?
就连看似暴殄天物的松露炒饭,都好吃得让人不小心就咬到舌头。
在场的工作人员没一个人说话,全都在大快朵颐。
导演埋头吃了几口,突然喊:“老陆!老陆!把机器搬出来,再补拍几个镜头。”
这种场面,不比摆拍的镜头真实多了吗?
刚收好机器,正忙着抢菜吃的摄像师陆成则:“……”
节目组一共拍了三天。
不同的菜肴,不同的烹饪,不同的街景,不同的食客,会在后期鬼斧神工的剪辑之下,变成让人目眩神迷的美食追踪记录片。
节目还需要一段时间的后期制作之后,才会播出。
罗葑又没事做了。
其实也不是真的没事做。
l市的店铺上个月初就已经装修好,一开始是忙得没时间考虑开店的事儿,后来是日子太美好了,根本不想动弹。
现在……现在他也不想动弹。
开店不如订书!
谢燎原昨天刚从b市飞过来,他忙着接待节目组,都没顾得上搭理他。昨晚送走节目组,实在太累了,就歇在了镇上的小平房里。
第二天一大早,罗葑饭都顾不上吃,就迫不及待跑回小别墅见老公!
“老谢!”一到家,他就飞扑
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分段阅读_第 272 章
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