,然后洗干净晾干,切碎后放到锅里,加盐不停地揉搓,直到芥菜汁都被揉出来,再装进坛子里,用力压紧。
一般半个月后,就可以食用了。
农村最简单的吃法,就是在煮饭时直接放到饭架上蒸,只须拿半碗芥菜,加点水就行。
如果腌制得好,还是很鲜美的。
像方明湘家,一般会切些丝瓜、蒲瓜一起蒸,吃时加点味精,味道也算不错了。
如果能去竹园挖点扁笋一起蒸或者炒,那才算得上美味。
不过这样腌好的芥菜不耐放,最多一个月就会长开始发霉,有经验的家庭主fu,就会及时把坛子里的芥菜全部挖出来,拿到竹匾里晒干,再装进坛子里,这样可以放好几年都不坏。
那些放得久的,颜色会变得漆黑漆黑,虞城这边一般叫霉干菜,用来蒸五花肉吃味道非常赞。
至于腌白菜,只要晾几天后,放进大缸里,一层菜加一点盐,用脚踩出白菜汁,再加菜加盐继续踩,直到全部踩好。
然后在菜上面压上几块几十斤的大石头,防止踩紧的菜浮上来。
为了防止菜没踩透,一般会连续踩三天,才算彻底完成。
“还是我去吧!”方明湘望了谢国兴一眼,不想让她去遭这份罪。
“两人一起去,割得快一点。”谢国兴不同意。
见他跃跃yu试的模样,方明湘非常无语,只能找了件哥哥干净的旧衣服让他穿上,拿了两把镰刀一起出发。
菜地离他们家有点远,在村子西边的一座小山脚下。
两人戴着草帽,一起走在田间小路上。
八月的太阳依然晒得人全身发烫,好在这边路上到处都是树,遮yin的地方不少,这才好受了些。
“明湘——”走在后面的谢国兴突然叫了一声。
“干嘛?”方明湘转头望了他一眼,狐疑地问道。
“没什么,就是想叫叫你。”谢国兴脸上露出笑容,阳光又清爽。
一个人时,他会经常拿出方明湘写给自己的信,一遍又一遍地看。
每次看到最后面,她的署名那里,他就会默默念一遍她的名字。
念得多了,总感觉她就在自己身边。
只是这种私下的念叨,哪里及得上现在这样,当面叫出来,给人带来的满足感强烈?
第十二章 女人的心事
郑亚红骑着那辆心爱的大红色木兰女式摩托车,拐进清浦村,来找表妹方爱红。
前几天父亲联系舅舅方国昌,准备把表妹介绍胡雪峰,没想到舅舅做事这么拖沓,几天过去了,还没有个回音。
所以只好亲自过来问一下了。
同为樟塘镇人,她自然清楚胡雪峰是个什么样的人?
这个男人不但好吃懒做,还有很多奇怪的癖好,比如说偷窃。
明明家里吃穿用度都不缺,他却偏偏喜欢偷人家的东西,这不是犯贱吗?
好在现在他爸管得紧,最近倒没传出类似的丑事。
只是这样的男人,就算他有一个生意做得很大的父亲,可是名声臭了,周围的乡亲即使贪钱,也不敢把女儿嫁进这样的人家。
郑亚红的爸爸是樟塘镇副镇长,自然也看不上胡家这样的家教。
即使胡雪峰的父亲胡华胜,是虞城有名的企业家,这几年生意越做越大,公司都做到沪市去了。
他会突然改变主意,找大舅子谈这件事,是因为听到了一个准确消息,胡华胜的父亲二十年前,救过一个关在牛棚老干部的命。现在人家已经回到沪市,在当地当大官了。
这也解开了胡华胜这个土包子,为什么能在短短几年内,突然冒头的原因。
有一个大领导做靠山,做什么生意赚不到钱?
郑镇长于是存了攀上胡家这颗大树的心思。
只是心疼女儿,不舍得让她嫁给胡雪峰这样的男人。
当然也怕自己做得太明显,会被对方看穿,于是选择了方爱红。
郑亚红进村的时候,看到cāo场边停了辆银灰色的小轿车,看牌子还是德国产的宝马,这让她非常意外。
清浦村这个穷地方,居然还有人开名牌轿车,难道是谁家的富贵亲戚?
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分段阅读_第 210 章
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