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首页大宋小厨娘(穿越) 第10页

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    小满又将腊肉拿小刀削成小片,再次爆炒,最后加马兰头,这时候正是马兰头生长旺盛的季节,采的一簇马兰头水灵灵,略微下锅立即铲出,腊肉红艳艳,马兰头绿意可人,搭配在一起,煞是好看。由于炒的时间较长,腊肉中的油脂大都沁出来,切成薄片的腊肉段泛着晶莹的亮光,让人垂涎三尺。
    别说自己的家人了,就是旁边的几个兵丁都已经忍不住走得近一点了。小满再将鸡蛋打散,搅拌鸡蛋液后再将切碎的蒲公英混在其中,这道菜的妙处在于蒲公英的清苦之味遮去了鸡蛋的腥味,而鸡蛋的口感很好的遮挡了蒲公英的苦涩,两份食材俱是有各自的优点和缺点,做成一道菜,互相弥补缺点,也互相凸显出了优点,碰撞出了不一样的火花。
    最后一道汤是荠菜汤,这却简单,小满倒了些油,烧热后,再放入一些粗盐颗粒,盐粒在热油中炸得哔哔巴巴作响,小满等到盐粒逐渐融化,就放入一部分刚才剩下的黄菇蒂,一直炒出香味,再盛一瓢山泉水倒入,水烧开的时候,将一小把绿油油的荠菜放入汤中,拿筷子轻轻巧巧的在锅中转了一圈,就赶紧收火起锅。
    这时候凑在近处看的那几个大兵已经连连吞咽口水了,他们不敢上来说话,你推我我推你的,才有个棕色脸膛,满脸胡子的一个大兵挠挠头站出来,道:“小娘子,你们这吃食卖不卖?”,仿佛是觉得自己有跟女子搭话的嫌疑,赶忙补充道:“我们是去凉州的行伍,祁将军麾下的祁家军,并不扰民的,只是一路风餐露宿啃够了干粮,看小娘子做的吃食实在是勾起我哥几个的馋虫。”祁家是本朝一个行伍世家,祁家军以纪律严明著称,小满看他们几个大男人馋虫翻涌的样子,想了想,道:“都是出门在外,不收钱,过来一起吃吧,不过人少,菜是不够吃。”话音刚落,呼啦啦过来了四五个大兵,后面却不情不愿跟着一个小校道:“今日行军不到,可不管伯父不伯父的,要行军法的。”,那胡子拉渣的大个子却好像并不怕他,笑嘻嘻道:“这野葱烧黄菇跟我老娘做的有几份相像,要是有小鸡炖上就更鲜美了。头儿,赶紧过来尝尝。”
    小将走了过来,四目相对,小满认出来了,这不就是那个洗澡男吗???,小校似乎也想起来了,两颊飞起一道可疑的红,他扭过头避免和小满目光接触,却递了五只鹌鹑,并两只野兔过来,说:“我们五个人,这些菜却是不够吃的,劳烦小娘子去帮我们料理则个。”小满也有点脸红,不过她掩饰过去,毫不客气的借用了兵丁的大灶,开始做红烧兔块和蜜汁烤鹌鹑。剥下的鹌鹑架再次上锅,做一锅汤。
    这顿饭吃得宾客尽欢,大家都心满意足。平地上青草萋萋,正好做天然的大毯子,小满他们带的碗碟不够,兵丁们就拿了荷叶去洗净垫着放红烧兔块和蜜汁鹌鹑,刮了几个树枝做筷子,边吃边给她们几个讲各种行伍趣事,饭后也不让陈大婶和小满起身,直说,这番叨扰不少,不能再让诸位劳动。几个人热乎朝天,就把锅碗收拾洗刷干净,将火拿土埋了,山谷里荡漾着淳朴的笑声,十分的和煦。这时那个小校又拿出一个钱袋子,从里面数钱,陈大婶赶紧摆手:“都是采的野菜,不值当什么的。”
    小满看他执意要给钱,就歪头笑笑说:“一来各位军爷风吹日晒方有我们在后方安稳度日,二来托诸位的福,我们也吃了不少你们的肉食,你们若是有空,路过的时候可以来沅江码头给我捧个场,我要在那里开个雪菜鲫鱼煨面的摊子,欢迎诸位以后光顾面摊生意。”
    看了看娘和白露诧异的目光,小满压低声音说:“待会给你们解释。”小满本一直打算开个面摊,维持家中生计,不过现下八字还没有一撇,就没跟家人说过,也不知道为什么,这次就告诉了些外人,也许是这些爽利开朗的兵丁感染了她,也许是想告诉给其中特定的一个人,她有些慌张,也有些期待,眼睛却不敢抬起来,只赶紧吃饭。待到吃完后,他们和这些兵丁告别,去找车队,这时车队也酒饱饭足,喝的到位了,就赶紧启程。
    第8章 牡丹花下的牡丹燕菜、玉兰酿、栀子花马蹄糕
    车队又走了一天,赶到了州府,早有管事模样的人过来接待,谢过车队领头后,就带着小满一家人走至一家阔气的宅院,安置在了后院的客房,稍微洗漱后,小满一家去拜会宋夫人,这回见她,与上回又不同,只见她穿着一家家常半新不旧的对襟交领鸭卵青窄袖衣,下着一条丁香色百褶裙子,头发松松馆成家常的样式,插着一朵素银的丁香小花。
    宋夫人道:“我家官人刚到这潭州上任,有心交好潭州各世家里的夫人小姐,适逢家中十几盆牡丹花开了,我想借这个由头呢,办个“牡丹宴”,下帖请来潭州城里的官宦太太。你看这个怎么办?”
    小满道,:“民女虽粗鄙,但也猜得潭州城里的各个世家,应多是读书立家,讲究的是风雅,吃什么倒是其次,重要的是色香味俱全,要的是雅致二字。”
    宋夫人闻言笑道;“我就没看错人,你呀真是个玲珑人儿,一下子就想到我心里去了。我预备赏花之后在花间办个射覆会,这又需要一些点心,你且跟着管家去厨房看下,再琢磨下菜单。”
    小满道了个是,就随管家退下。小满跟几位大厨商量了一下,决定厨房做几个清淡小炒、并各色点心,另外,小满想着既是牡丹宴,就做个牡丹燕菜做主菜,至于赏花后玩乐的点心,做个玉兰酿、栀子花马蹄糕也是合了这赏花宴的主题。


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