“小伙子,有没有兴趣加入音乐协会?”敖东来按耐不住激动的心情邀请。
照他方才的表现,十级证书稳拿,头一回考核就是挑战十级,并且还挑战成功,正如之前所说的,这样的人物不是天才就是未来注定要名满星系,如果他现在被拉拢进瑞星音乐协会,好处不得了啊。
叶溭还没有回答,门外传出高厨师失态的尖叫。
“不行!”
屋内的专家们不悦地看向他。
“你是谁?”
“我……”高厨师喊了一嗓子才发现自己没有身份阻止叶溭,结结巴巴道:“反正就是不行,叶溭是我们厨师协会的人!”
我不就是去吃个饭吗?怎么看好的后辈要被抢走了。
作者有话要说:
瞎几把编的
小剧场:
叶溭:老师我去隔壁考个证。
高厨师:你去吧,年轻人多学点东西是好的。
……考完后
叶溭:老师我考好了。
高厨师:你考了啥?
民族乐器竹笛第十级?还一次性通过?
看着一群专家虎视眈眈的眼神,
高厨师果断掏起手脑:“喂!师叔!我们看上的天才要被抢走啦!”
第42章 难道,他们是同一个人
叶溭觉得很奇怪。
判断一个人是否是天才,居然以考级来决断,而且考级居然只需要一首曲子来断定。
太魔幻了。
在叶溭的世界里,天才是和原创挂勾的,每一位盛世才子的出现,必定伴随着一个新的流派的开创或者是旧派的革新。
而现在看着两边专家的争执,将他夸的能比拟百年一遇的天才,叶溭心里虽然暗爽,但他还是很有自知之明,他只是一个站在前人肩膀上的人,他不是什么天才,也只是一个努力的普通人而已。
更何况,他才几斤几两啊跑去混音乐圈,怕是还没进去就被人戳穿了,叶溭还没有那么厚的脸皮,所以婉拒了音乐协会的邀请。
高厨师欣慰地拍拍他的肩膀,赞赏道:“年轻人要专注一件事,贪多嚼不烂。”
敖东来:“我觉得他专注音乐挺好的。”
高厨师:“他选择的道路一定是正确的。”
“那可不一定。”敖东来对叶溭道,“虽然你没有选择我们,但是你仍旧是我看好的后辈,七月份在首都星音乐学院有一场古乐器鉴赏会,希望你能去看看。”
叶溭点头:“一定会去。”
小花花邀请,这位考官也邀请,激起了叶溭的强烈兴趣。
……
回到隔壁的厨师证考试大厅,叶溭开始了他的中级烹饪师考核。
中级烹饪师的考核方法是制作三道菜品,其中两道是指定菜品,最后一道是自选菜。
第一道菜是宫保鸡丁,第二道菜是爆鱿鱼卷。
叶溭首先疑惑地是,这还有鱿鱼?
当他看到手掌大的鱿鱼时,不得不感慨它真是坚强的物种。
还能让他认出个浑圆!
宫保鸡丁是道名菜,主要食材有鸡腿肉、花生、黄瓜。
叶溭没有找到黄瓜,连替代品都没有,干脆不要,抓了几颗硕大的花生和青椒。
更令他惊奇地是,这里居然有干辣椒。
由此可见,其实厨师协会一直在致力于发展厨艺,复原和发掘食材,只是尚未普及而已。
唧唧兽肉是鸡肉的完美替代品,叶溭将其腿肉去骨,去皮褪油,切成拇指大小的方正块丁,放入油、盐、生抽、淀粉一起腌制。
等待时,叶溭一拍花生米,放油下锅炒花生。
花生的霸道浓香瞬间弥漫在半空,考官们的眼睛不自觉地飘向叶溭,看他沉稳地翻炒,眼神专注,身子挺拔,动作不紧不慢,自有节奏,缓缓点头。
“不错不错,老刘他们没看走眼。”
但也只是随意夸赞,炒个花生不能看出点什么,考官们的眼神继续巡梭于众多料理台。
锅铲一翻,花生以优美的弧度倾斜进晶莹剔透的碗中,叶溭稍稍刷锅,看了眼正在腌制的鸡肉,微微皱眉。
本次考核时间只有六十分钟,时间有点紧张啊。
叶溭等不及一道菜一道菜地烹饪,取出鱿鱼,准备制作爆鱿鱼卷。
鱿鱼清洗,去掉头部、撕内膜,用刀在内面交叉划成漂亮的菱形,切成两只手指宽的片状放好。
切好姜、葱、蒜等辅料。
煮开水,沸腾后鱿鱼烫熟成卷,捞出放冷水里,然后倒油下锅烧热,滑入鱿鱼卷过油,再捞出。
放葱、姜、蒜爆香,叶溭再将鱿鱼卷倒进快炒,放醋和盐调味,出锅前淋上热呼呼的油,美味的爆鱿鱼卷就做好了。
闻着空气中的咸香气味,叶溭微微一笑,继续制作下一道菜。
宫保鸡丁是家喻户晓的菜品了,但是制作得好吃却没那么容易。
料汁要提前调好,叶溭拿起一个干净的碗,往碗中加入白砂糖、料酒、生抽、盐、醋、清水、淀粉,搅拌均匀。最后加入一点油,再次搅拌均匀放置一边备用。
接下来就是真正的制作。
锅里放油,七八成热下鸡丁油炸变白然后捞出。锅里留油重新烧开,放入干辣椒,姜、葱炒出香味。再倒入鸡肉,加上事先准备的料汁,大火翻炒一会儿,最后的时候拌入花生米,再翻炒几下就可以出锅。
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