宁锯子倒是想要热心帮忙，无奈他没做过饭，也不知道什么样的蔬果肉食新鲜，来了也只能拖后腿。
    何况牛婶子也舍不得让他奔波劳累。矩子最近在忙着水坝建造，一直来回与九凌湖和坞堡，开食肆这点小事就不用惊动他了。
    好在有定安城坐地户梅大娘的帮忙，牛婶子仅用了大半天就摸清了城中菜市场的分布情况，并且亲自做了实地考察，初步确定了两家可以合作的农户。
    她又花了一整个晚上熟悉新店的灶台，桌椅摆放和选材柜的操作都和食间不同，需要安排专人负责。
    柴火定安城有上门售卖的，直接掏钱购置就成，猪肉却是要从墨宗拉过来的煽猪，运费要计算入成本中。
    临来之前，宁锯子曾经叮嘱过牛婶，食肆的目的不仅仅是赚钱，在留足工钱的基础上尽量多换些物资，牛婶子把这些话都记在心中。
    终于等到了开店的这一天。
    一大早，一辆拉猪肉的马车便停在了羊角巷子。
    早起的街坊都看见了，两个小伙子抬着小半扇猪送进了之前那家豆腐坊。据说郑家夫妇惹了官司，将这房子卖给了一家做食肆的，最近就要开张。
    开食肆的……羊角巷子的街坊们撇了撇嘴。
    托南来北往商贾的福，羊角巷子开食肆的店家可是多去了，要是没两把刷子，那可在这里站不住脚。
    这店主也有趣，买了羊角巷子的好位置，也不说找个耍龙舞狮的来讨个人气，静悄悄就开了门。
    偏还用猪肉做菜，这能有人来么？！
    街坊们一脸疑惑，有好事的人还站在食肆门口张望，回来便说这店恁地奇怪，所有的饭菜都摆在台面上，任人挑拣。
    “啥？都放在台面上？！”
    有人惊讶。
    “那她家都有啥菜色？”
    来人抓了抓头。
    “台子上还没上齐，我就看到灶台上炖着好几个瓦罐，闻着恁地是香甜！”
    “别不是猪肉吧。”
    隔壁一家做汤饼的冷笑一声。
    “早上见他们卸了猪肉的，谁不知道猪肉腥膻，还什么香甜，你那鼻子是坏了么？！”
    街坊们说什么的都有，却碍不住勾人的香气一阵阵往外飘。
    走过路过的纷纷停下脚步，进店打听到底卖的是什么吃食。
    等听说是猪肉做的荤菜，很多人又摇着头出来了。再香有什么用？猪肉就是不好吃啊，一口下去的滋味一言难尽。
    见此情景，店里的帮工都有些着急。
    这可是开店的第一天，要真是一份餐饭都卖不出去，以后再想开张就更难了。
    牛婶子倒是老神在在。
    如今还没到晌午的饭点，来的大都是看热闹的，还不是动真格的时候。
    很快，羊角巷子里的人越来越多了。
    牛婶子看了看时辰，让伙计把炖肉的瓦罐打开，热锅宽油，准备炒糖色做红烧肉。
    肉被炖了一上午，软嫩香糯，荤香四溢，闻了一上午味道的街坊都忍不住咽了口口水。
    但这还只是个开始，真正的重头戏还在后面。
    只见牛婶子手脚麻利地添料烧糖，然后将炖好的肉块倒可进去。
    下一刻，糖分混合着酱油的鲜香在空气中爆炸开来，甘甜与浓郁相辅相成，彼此交融，化为最醇厚的鲜甜，像无数把小勾子勾引着食客们的胃袋。
    每一次翻动都是要人命的诱惑。温度焙出的独特浓香，无死角地深入软糯地肉块中，与其本身的油脂融为一体。
    被大量分泌的唾液侵占了所有的理智，人们本能地迈动脚步，想要进店一探究竟。
    但有人比他们更快。