冷纤雪有些看不懂她,四头羊?喂猪吗?
没想到叶子衿接下来的动作居然是切丁,围观的人就看到她拿着一个厚厚的菜刀,不停的飞舞。刀锋应该很快,因为只是过了一会儿,羊肉就堆满长长的案板。
每当切完一头羊,叶子衿用开始用调料腌制羊肉,磨磨蹭蹭中,半个多时辰就过去了。而叶子衿四头羊也变成了五桶肉丁放在了青石板上。
最让人不能忍受的是,她居然还当着大家的面,认真地处理了羊球,也就是羊的那啥玩意。围观的人都对着她指指点点,就连容峘的脸色都微沉下来。
冷纤雪冷笑不已,贱人就是贱人,厨艺就算再好,也改变不了有生以来骨子中带着的低贱。
叶子衿根本不理会别人的看法,她正忙着分解另一头羊。这时,锅中羊肉汤已经在翻滚了,叶子衿将上面的血沫撇去,有用一块白纱布包了一些调料丢进了锅中。
她刚刚腌制羊肉时用到的调料,不少人还能认识,酱油是公开卖的。但茶包中是什么,就没有人知道了。
“大火。”
“这个要用小火熬。”
定国公的厨子,不停地吩咐烧火的丫头、小厮。
羊肉的香味慢慢地弥漫在空气中,很多人开始用力闻起来。
“这个季节吃这么多的羊肉,老夫担心回去后要上火呀。”林阁老笑眯眯地说。
“哈哈,这丫头有趣。”平西王的目光一直落在叶子衿身上。
“的确有趣。”太子附和着。
“只听说给人捶打的,我也是第一次见过有人给羊放松的。”十皇子笑起来。
“哼,哗众取宠罢了。”定国公府的厨子也看到对面的叶子衿的一双手正在反复给羊肉按摩,他们忍不住冷笑起来。
围观的人更是哄堂大笑起来。
叶子衿才不管别人怎么看她了,按摩完羊肉以后,她开始剁肉馅。
“小姐,奴婢来吧。”如兰说。
叶子衿点点头,淡淡地吩咐,“速度快一些。”
“是,小姐。”如兰轻轻一笑,她左右开弓,两只手同时拿起两把菜刀乒乒乓乓剁起来。
等肉成了肉泥,她过去拌了肉馅,然后又将准备好的面皮丢给了玉衡好如兰,“包成煎饺。”
两个丫头听了,默默地开始忙碌起来。
那边,如冰则准备好了一大堆的葱姜蒜,洗干净放在边上备用。眼看着时间不多,眼看着定国公府已经有两道菜差不多好了。
叶子衿这边这才开始进入忙碌阶段。
第一道菜,地锅羊肉。
摇光负责烧火,火大火小关系到菜品的口感。
主仆两个人配合默契,这道菜属于小炒,只要火力够,不费时间。
“请各位大人品尝,鹿茸羊肉滋补汤。”定国公府为了抢在叶子衿前面,看到叶子衿这边装盘,他们立刻开始将羊肉汤盛出来呈上去了。
大中午的,裁判一大早几乎都是空着肚子过来,此刻正饿了。定国公府这时候呈上了羊肉汤,个个的精神顿时振作起来。
定国公府的羊肉汤很浓,呈现出白色,上面一点儿油腻都没有。在色彩方面,这道菜很不错。
“请王爷赏脸。”定国公府的厨子在冷纤雪的示意下,端着一碗汤在容峘面前跪下,举过了头顶。
“爷没有胃口。”容峘的性子向来淡,他岂会给一个小小厨子的面子。
周围的人顿时发出了哄笑,厨子闹了一个大红脸。
“是小人冒失了。”厨子满脸通红,却不敢有半点儿不满,低着头,端着小碗退下来去了。
“香味浓厚,膻味极淡,又保持了羊肉本有的味道,不错。”太子笑眯眯地评价。
“的确不错。”听了评价,厨子的脸色这才缓过来。
“膻味还是太浓了一些,不合格。”瘦老头好像是来捣乱一般,一句话直接判了厨子的死刑。
厨子知道老头就是叶子衿找来的人,他恶狠狠地瞪了老头一眼。
老头冷笑一声,也不知道为什么,这时候,厨子送给容峘的那碗汤就直接碎了。这一碗汤,他退回来就放在面前的案板上,怎么会碎呢?
厨子狐疑地看了老头一眼。
老头却若无其事地继续盯着叶子衿看。
厨子观察半天,也没有发现厨子有什么不对劲。
“我看着这羊肉汤就不错。”玉海棠终于逮着机会阴一把叶子衿了。老头嫌弃定国公府的羊汤,他偏要说好。
“清汤羊肉。”玉衡也送上了叶子衿做的羊汤。
“哈,原来也是羊汤。”十皇子大笑起来。
八成叶子衿是故意的,长公主饶有兴趣地看了叶子衿一眼。那丫头不是正在忙着炒菜吗?
叶子衿正低着头忙自己手里的菜,根本没有闲工夫看别人。
裁判们又用送水漱口,然后端起了碗中的汤。
“这丫头,怎么小的碗,为什么才给半碗?”老头第一个生气,“小气鬼。”
别看老头年纪大,人瘦,声音却不小。
叶子衿听到他的质问,连头都没有抬,“让你品尝,又不是让你吃饭。”
这话听着没毛病,品尝食物,一口就够了。
如果不是亲眼看到叶子衿是用羊骨头和羊肉熬的汤,估计没有人会相信,叶子衿做的是羊肉汤。汤,同样是奶白色,同样没有油腻,不同定国公府的羊汤那样用了贵重的鹿茸,她在羊汤中放了几粒枸杞和大枣,红色的大枣和枸杞,飘在汤中,看着就赏心悦目。
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