唐深深有些怀疑,拿起筷子在刘赫明做的那条鱼上夹开了一块,又在自己做的那条鱼上夹开了一块,对比了一下,皱起了眉头。
刘赫明做的鱼,外皮焦的部分很薄。她有些不知道刘赫明是如何做到的,因为这个焦脆的程度,怎么可能让焦的部分这么薄呢?
“沾淀粉汁的时候稍稍的揉搓一下,你也能炸到这个程度。不过力道要掌握好,要不然容易将鱼肉的鲜美给破坏掉。那股劲儿怎么说呢,就像含而不露那样。”刘赫明想了一下说道。
唐深深点了点头,转身又做起了油爆双脆。
肚头和鸡胗倒入烧热的油锅中,用筷子滑动了几下后,里边的肚头和鸡胗已经卷成了花,就开始沥油。
锅中留了一点点油,加入葱姜蒜末爆香,又将沥好了油的肚头和鸡胗倒入锅内快速翻炒,勾芡出锅。
等她做完之后,才看向刘赫明那边。
刘赫明也在勾芡,只不过他的勾芡方式有些不走寻常路。正常的勾芡只要颠锅就可以了,让芡汁将食材给挂满。可是刘赫明却是左手快速的旋转锅,让锅里的肚头和鸡胗在锅内转动,然后再用右手将锅底的芡汁快速的往上淋。
“好久没有做这么少的菜了,一时兴起。”出锅后刘赫明看着唐深深笑着说道。
唐深深没有说话,直接拿起筷子在刘赫明的盘子里夹了一块儿肚头放到嘴里嚼了起来。
芡汁不是很饱满,这跟刘赫明勾芡的方式有关,可是肚头却更加的脆一些,猪肚本身的味道也更加的浓烈一些。
“好了,大家都来尝尝咱们的唐大厨做的菜吧,这就是咱们的午餐,我再给哈雅弄块牛排。”刘赫明看着大家笑着说道。
大家可是早就等不及了,筷子和叉子,齐刷刷的奔着盘子招呼。
虽然说刘赫明做出来的菜味道更好一些,却也不代表唐深深的菜就不好吃。刘赫明其实是有厨艺的加成,所以味道上才稍胜一筹。人家唐深深的手艺,那也不含糊。
第275章 提前谋划响水镇 上
刘赫明在给哈雅做分段牛排的时候,唐深深一直在边上看着。他就多做了几块,其实原理很简单,关键的也是一个火候的把握。
“等明天闲下来了,给你测一下力量,然后给你打造一套专属的厨具。这些都是按照我的习惯打造出来的,你用着可能有些不顺手。”刘赫明一边煎牛排一边说道。
“而且我这里的情况还有些特殊,你还得学会做大锅菜。等游客恢复接待以后,一天最少一百多人,都是小炒估计会把你累死。加油吧,姑娘,以后的日子会很精彩。”
唐深深看向刘翊,因为大锅菜和厨师的单炒区别很大。可并不是说你是顶顶厉害的厨师,做出来的大锅菜就好吃。有时候,你还真不如那村里边的野厨子。
“确实是这样,他这边的餐厅有时候更像大食堂一些。”刘翊点了点头。
“不过我觉得你还是应该好好的规划一下,你要是想作为餐厅来经营,恐怕就会影响到游客的接待。”
“先赶着来吧,我觉得现在的游客看着多一些,等这股热乎劲儿过去就少了。毕竟我的牧场中除了一些小动物以外,就没什么别的可游玩的项目。”刘赫明笑着说道。
“这边将来会作为餐厅来经营,然后再弄个食堂,在华夏再聘用一些厨师。收费也不能这么高,会根据选用的蔬菜品质划分价格,大家能够品尝的种类也多一些。”
他也琢磨过将来自己的牧场该怎么去经营,反正像现在这样是肯定不行的。以前的自己没有操持过这么大的项目,就得慢慢的摸索。
现在之所以会有这么多的游客到这边来玩,那是因为有一些特殊的原因。
湖里的鱼,再加上牧场中的小动物们。可是等大家的兴趣儿减退了呢?还会有人那么热衷的过来玩么?反正他觉得够呛。
这也是为啥要让乔治把响水镇的地图给带过来,就是打算提前大致的规划一下。虽然说现在的响水镇还不是他的,但是有任务跟随,这个镇自己也得努力的买下来。
等大家吃得差不多了,刘赫明就让闺女和海洛伊斯带着唐深深熟悉牧场挑选房间,他则是跟乔治他们凑到了一起,同样没有将洛克和刘翊给当成外人。
“响水镇,将来我肯定会努力的买下来,所以咱们现在就得开始准备一下。不过刘翊今天你可不是律师,没有律师费可拿。”刘赫明给大家倒好了咖啡后笑着说道。
“以后经常请我吃饭就好了,你现在可是有米其林三星水准的厨师呢。要不是因为你上次的比试,深深恐怕还不能过来得这么快。”刘翊笑着说道。
“德克斯特,在学校的时候我就想问你,你真的是认真的么?”乔治看着刘赫明很是认真的问道。
“我是认真的,不仅仅是认真的,还是非常认真的。”刘赫明用力的点了点头。
“作为响水镇的居民,如果我要购买响水镇的话,肯定会有优先购买权。但是有一点是我们谁都无法去解决呢,那就是资金问题。”
“响水镇是个大镇,哪怕现在有很多的土地都很贫瘠,但是因为面积的关系,恐怕这个价格真的不是现在的我能够支付得起的。上次乔治又忽悠了我,那30%的产权在交易的过程中,也不能给我省下多少钱。”
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