“我可以帮忙,老板。”暮小云捏着小拳头吗,认真的说道。
“不用。”袁州断然拒绝。
“好的。”暮小云知道袁州决定的事情,基本不会改变,只能应下。
对话的功夫,门口老大爷就带着王舒远过来了。
“今天赶巧,袁老板开门真早。”老大爷一进来就开始打招呼。
王舒远跟在身后,不说话,默默观察环境。
开放式厨房,一个败笔,要是有油烟味出来,很影响顾客吃东西的味觉,王舒远皱了皱眉。
剩下的倒是没有其他顾虑了,桌椅板凳的收拾的倒也干净。
本来王舒远想要坐到那边的小桌上,而老大爷却已经习惯坐弧形长桌,是以早就坐下等着他了。
“菜单在后面墙上,你自己看着点,每样只能点一份。”老大爷熟门熟路的介绍。
“你倒是来的不少。”王舒远看了老大爷一眼,这才转头看向菜单墙。
首先映入眼帘的是规矩,墙上写着好几条规矩,看着就很有个性。
在然后是金光闪闪的1888茶叶蛋,这是里面最贵的,再然后就是王舒远喜欢的肉类。
没错王舒远虽然年纪大了,却更爱吃肉了,只不过这价格让王舒远觉得,果然不是普通的小饭店。
“这样,金陵草一份,入口即化爪、凤尾虾,然后再要一份蛋炒饭套餐。”王舒远早知道这家店贵,是以身上备着不少钱,专门用来吃。
“老头子可没这么多钱,我就点个蛋炒饭套餐,然后吃你的菜。”老大爷得意的说道。
“没问题,不然我也吃不完。”王舒远本就是按着两个人的食量点的,自然一口应下。
“两位稍等。”袁州并不清楚新来的客人身份,只是很平常的应下,然后按着自己严格的要求处理食材。
“这手法倒是不错。”王舒远看着袁州,小心清洗金陵草时说道。
“确实,这还不算,听说这小师傅刀工也了得,最妙的是雕工。”老大爷如数家珍,一副熟悉的不得了的样子。
“看着就知道了,只是这油烟怎么处理?”王舒远点头,四处看了看问道。
“你不提我还真没想起来,这看着是开放式厨房,但是炒饭炸制的时候都没有一丝油烟味。”老大爷恍然大悟,以前一直觉得有哪里奇怪,现在一说才明白。
“一点都没有?”王舒远不敢置信。
“是真没有,不知道什么抽油烟机,这么厉害。”老大爷还在努力的想是什么牌子的油烟机。
“应该经过特别设计。”王舒远一口断定。
“应该吧,不过油烟机效果应该也很好。”老大爷还是执着于油烟机。
那边袁州已经焖上入口即化爪,开始处理虾子。
“哦,这是先给它放松,然后好取虾线吧。”王舒远看了看就直接说道。
“老小子懂的还挺多。”老大爷也开始认真的看着袁州行云流水的处理虾。
“手法老练,看来是有些本事。”王舒远暗暗说道。
这个时候袁州已经开始把虾子过油,一闻果然没有油烟味,王舒远这才放下心来安心等着。
袁州处理食材都很快,是以十分钟后就基本完成,准备上桌了。
“两位的餐点。”袁州一一放下。
“色、香、意、型基本都有了,不知道这最重要的味如何。”王舒远期待的准备尝试。
“一尝便知。”袁州对于自己的手艺是绝对自信的。
“那老头子就尝尝。”王舒远拿起筷子,先行对着好似生的直接端上桌的金陵草。
金陵草是芦蒿王舒远当然认识,只不过这样炒过还青翠欲滴的,却没见过。
一入口,芦蒿特有的清香瞬间冲击味蕾,清新可人,就好像一大片绿色在眼前展开,心灵舒畅。
这边王舒远认真的在品尝,而老大爷却是熟门熟路的直接开吃,一口蛋炒饭加一筷子爽口的金陵草,吃的不亦乐乎。
王舒远每道菜都先行品尝了一番,最后就是蛋炒饭套餐。
蛋炒饭作为中餐的基本菜色,要求说高还真的不高,说低那肯定也不低,有哪个人能做到蛋液全部包裹每一粒饭粒,而且炒的蓬松柔软,入口鲜嫩,软用适中。
至于配菜那更是锦上添花,滋味妙不可言。
两荤一素,加上两份蛋炒饭套餐,让两个老头吃的一脸高兴,盘子的很快见底。
喝下最后一口汤,王舒远长舒一口气,这才开口“小师傅手艺真的没话说。”
“先说这连装饰都能做的如此清新爽口,又富有想象力还兼具美感,简直就是完美。”王舒远先是夸赞了不浪费的袁州。
“谢谢。”袁州点头,道谢。
“确实好吃,还有这一手黄金蛋炒饭绝了,还是第一次见到真的可以粒粒包裹蛋液的蛋炒饭,至于它的配菜就不多说,一个字,好。”王舒远继续说道。
“这凤尾虾应当是最正宗的金陵招牌菜,好些年没见过这样以假乱真的凤尾了。”王舒远看着空空如也的盘子感慨。
“至于那凤爪冰火两重天的体验口感,应该经过特殊处理吧。”王舒远想起那凤爪脆骨般的骨头。
“行了,你这还准备一道道的评价不成。”还是老大爷开口打断了王舒远的沉思。
“没有,就是这小师傅这个年纪就有如此顶尖的手艺,实在是天赋努力不可缺一。”王舒远回神,满意的看着自己吃过的菜。
“那可不是,小袁师傅的手艺确实没得说。”老大爷一脸自豪,仿佛和他有什么关系似得。
第一百零三章 莫名其妙
“我夸的是袁师傅,又不是夸你。”王舒远无语的说道。
“那还不是我带你来的。”老大爷一脸自豪,觉得自己的品位好。
两个越老越小的老人,就这样斗着嘴一路出了门。
……
和往常一样,晚上八点,店里还坐满客人,外面排队的也不少,但袁州却没有下逐客令的意思,而是叫过暮小云。
“回去吧。”说着袁州递出一百块给暮小云。
“可是我今天只有三个小时,不能要。”暮小云也是个有原则的小姑娘。
“以后只要是因为我自己的原因,造成你上班时间不够的,都按照当初说好的价格来,这是我的原则。”袁州一脸认真,不容反驳。
“可是……”暮小云的话还没说完就再次被袁州打断。
“快回去。”
袁州转身,对着等待的人说道“今晚会营业到晚上十一点。”
“咦,袁老板怎么增加时间了?”排在最前面的男人惊讶道。
“不算,白天没开,应该是补上的意思。”后面的一个女孩冷静的说道。
“不管怎么样,今晚就能吃到好吃的。”这明显是什么都不管,只等着吃的。
“就是就是。”后面更多人附和。
“袁老板你转性了啊,居然增加时间。”吴安璐也就是好久没来的销售部长,调侃的说道。
“今天吃什么。”然而袁州从来不回应这样的调侃,直接问问题的重点。
“袁老板你这样子不行。”吴安路并没有被噎住,摇头煞有介事的说道。
“怎么不行?”袁州不感兴趣,但是有人感兴趣,比如凌宏。
“你看袁老板长的吧,我们都懂,但是手艺没话说,性格实在是太刻板了,这样我很担心袁老板的长相更加着急。”吴安路一副他分析的很有道理的样子。
“这么说你有女朋友?”袁州直接问道。
“现在说你,怎么扯我了。”吴安路避重就轻。
“我很有兴趣。”袁州双手抱胸,一脸认真。
“小吴说一下。”凌宏也点头赞同,这家伙是典型的看热闹不嫌事大的主。
“袁老板,我想好了,来个入口即化爪和蛋炒饭。”吴安路权当没听见,直接开始点餐。
“好的。”袁州挑眉,不在逼问,准备去做菜。
袁州好久没开店到这么晚,这次晚上的生意反而比白天还要好,有些人甚至叫来了许多朋友。
一个晚上袁州的任务完成度都增加了许多。
一连几天,店里的生意都很是平稳,只不过最近两天有些奇怪,在袁州做饭的时候经常有人看着他议论什么。
袁州早就习惯,做饭的时候被人看着,只是这样奇怪的议论还是第一次。
皱了皱眉,袁州并不在意。
“老板,这个凤尾虾要1288?”一个年轻,脸上有几颗青春痘,但是阳光的男生,惊讶的问道。
“嗯。”袁州点头。
然后那人就惊奇的看着袁州,看样子想围着袁州转一圈。
袁州站在柜台里面,任他看。
“老板,真的好吃吗?”年轻的男生一脸好奇,但明显没有要吃东西的意思。
“嗯。”袁州还是点头,并不多做解释。
“好吧,反正我吃不起,就是看看,后面的兄弟谁要吃就点,我就是看看。”年轻男人耸肩,对着后面排队的人说道。
而这时候外面再次冲进来一个女孩子,这次穿着白衬衣和百褶裙,白色膝袜,黑色的小皮鞋,白生生的大腿露在外面,高高绑起的马尾,青春漂亮的脸庞,是曾经来过一次,喜欢说莫名其妙话语的女孩。
这次一样是一边道歉,一边风风火火的冲进来。
“刘老板刘老板,不好了,有人挑事。”女孩来到近前,立刻说道。
“哦。”袁州挑眉,说实话袁州并不觉得刘老板是在叫自己,如果不是女孩的眼睛一直看着自己的话。
“咦,居然一点不关心,早知道了?”这次女孩还是延续自己没头没脑的说话方式。
当然袁州并不打算问。
第64节
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