听出她话里的嘲讽,李老太有些窘,满脸通红不知如何作答。
张金莲看到厨房外面的桌子上放着大块大块猪肉,眼里透出贪婪的神色,咽了一下口水,就想直接上前去拿。
跑到猪肉跟前的时候,一个鞭子抽过来,张金莲定住了脚步,谢丝柔拿着鞭子瞪她。
被那一桌猪肉迷了眼,李老太也顾不得脸面了,坐在地上嚎道:“没天理了,如今一个小丫头片子都能忤逆我了,家里几个月都没沾过肉了,人家在这大鱼大肉,一点也不分给我这个老婆子。”
李微歌一直在厨房前忙活,对于她们的行为不为所动,该做的,出嫁前她都做了,该说的,她刚才也已经说完,跟这些个贪得无厌的人纠缠她没那个精力。
此时江家的门前已经围了不少的村民,见此情形纷纷指指点点。
“怎么回事,江家小娘子平常看着挺和气的,不像是这老太太说的刻薄之人呐。”
一位年轻的男性村民说道,卖烤红薯的刘大婶听见他这么说,有些气愤道:“知人知面不知心,谁知道她背后是什么样子的,连自己的祖母都不管,挣了钱也不孝敬。”
被她的话一带歪,围观的村民纷纷指责起李微歌来,觉得她做得有些过分,怎么也该多尊敬些老人。
周围的声音传过来,李微歌拿菜刀的手就有些不稳了,却还是稳住了心神。
这个世界的行为准则,风俗习惯都与华国不同,她迟早,是要面对流言蜚语或者狂风暴雨的。
为了热爱的美食和生活,她无所畏惧,从来也没想过要屈服。
她的身影停顿了下,又继续忙活起来,不为外面的声响所动。
单薄而坚定的身影落在江慕言的眼里,盛满了心酸和无奈,他握紧了拳头,她们竟然敢这么对她!
他走上前对众乡亲道:“各位乡亲们误会了,我家娘子只是闹了点小脾气,断没有不孝敬老人这一说。”
说着,就把房门关上了,转过头来时,一身冷冽的气息让李老太和张金莲几乎不敢动弹。
毕竟是当了多年首辅的人,身上的气势乍一不收敛,就轻易地将人震慑住了。
他瞧着撒泼打赖的两人幽幽开口:“方才你们说要将我娘子卖去青楼?”
许是他的气势太过骇人,李老太和张金莲竟然不自觉地点了点头。
江慕言身上的气息更加冷了一些:“大伯和堂哥也是读书人吧?不知道意图卖侄女和堂妹去青楼的事传开了,于德行有亏,他们还能不能去参加科举?”
李老太一骨碌爬起来,有些慌乱道:“你想做什么?我儿子和孙子今年春天考秀才,考上就是秀才公了!”
“秀才公么?我现在就是了,今年若是中举,我可是举人老爷了,你们思量一下后果。”
江慕言依旧是没什么表情的脸,说出口的话却不容置疑。
涉及到丈夫和儿子的前途,张金莲不敢冒险,悄悄拉着李老太的衣袖道:“娘,我听说这个江慕言是挺厉害的,小小年纪就中了秀才,不怕一万就怕万一,他要是中了举,整治我们家岂不容易。”
李老太有些动摇,最终还是对小儿子和孙子的仕途更为在意,咬着牙恨恨地走了。
直到她们的身影消失在青山村的小路上,李微歌也没有回头,只专心做自己的菜。
不过她方才可是一直竖起耳朵听着动静的,江慕言为她出头,她心底有暖流缓缓淌过。
他爱吃辣,就再添两个辣菜吧,李微歌拿出豆腐和瘦肉,准备做麻婆豆腐和水煮肉片。
豆腐洗净,切成方块,冷水下锅焯水去除豆腥味,锅中加入少许盐,水开捞出,沥水备用。
大蒜子和生姜切成末,朝天椒切成小辣椒圈,与肉沫一起放入碗中,加入生抽和少许食盐调味腌制
切好葱花备用,生抽,花椒粉,玉米淀粉,鸡精,少许白胡椒粉,加水搅拌。
接下来李微歌下热锅冷油,油三分热,转小火,放入花椒粒,花椒慢慢出香味并有颗粒感,微微发黑,即可捞出丢掉。
放入腌制好的肉馅,加入豆瓣酱,炒出红油,再放入沥干水的豆腐,倒入调好的料汁,水开后,放入辣椒面,撒上葱花,装盘出锅。
红油浮在白嫩嫩的豆腐上,掺杂着肉末和翠绿的葱花,看着让人食指大动。
麻婆豆腐做好后,李微歌便着手做下一道水煮肉片。
肉切成薄片,用水洗两遍,这样肉会更嫩滑,挤干一点,加适量盐,生抽,白胡椒粉、一个蛋清,淀粉,抓拌均匀。
放油腌制半小时,使得肉片越嫩滑,葱、蒜切好,留一点葱花装饰用。
起锅烧油,先放葱蒜,再放豆瓣酱,小火炒出红油。
再加入适量清水,加盐、味精、酱油、糖、蚝油、尝一下,得咸点,最后加一点点陈醋。调好味后,汤烧开,用漏勺把调料残渣捞出。
用这个汤煮准备好的蔬菜,菜煮到八分熟捞出放入大碗中备用。
还是刚才煮菜的那个汤,再次烧开转小火,用手慢慢往汤里放入肉片。
等两分钟,肉片变白熟了,汤再次烧开后,把肉片和汤一起倒入放蔬菜的大碗。
锅洗净再次烧热,放入适量的油,中大火。
烧油的功夫,在肉片上撒些葱花、蒜末、麻椒粒、花椒粒、花椒粉、干辣椒、辣椒粉。
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