——话说江以泽现在不是应该是在剧组演戏吗?怎么会直播做菜?又罢演了?我麻了,这种人还做什么演员啊。
——估计又在剧组和唐哥撕逼了,然后罢演了,这种辣鸡富二代,我就很好奇,剧组为什么还不换人,江以泽背景这么硬吗?
——楼上几位黑子和糖粉什么都不了解,可以闭嘴吗?谁说我们江江罢演了,呵呵哒,江江做饭的地方就是在剧组,那是他自己的休息间,他之前拍过的,不信的去微博看图片,真的张口就来呗。
……
江以泽这个时候无心看直播间中的观众们撕逼,他正在忙忙着做今天的午饭。
剧组中午可以休息都时间还是挺多的,原主之前每次都会回来午休一会儿,这段时间,刚好也够江以泽做饭炒菜的。
江以泽准备两道菜,一荤一素。
一道菜是水煮肉片,还有一个是干煸豆芽粉丝,这两道都是特别下饭的菜式,江以泽也是一大早就想吃了,才让林小路提前去买好了材料。
屋子里并没有装抽油烟机,这也是江以泽特意让林小路将炒菜的锅放在门口的原因,只要开着门炒,油烟味道就都出去了。
将所有的配料都切好,江以泽准备开始炒菜。
江以泽做菜的时候,整个人显得很轻松,脸上带着淡淡的笑容,仿佛是在做一件非常享受的东西。
提前将一些新鲜爽脆的蔬菜煮熟,放到一个陶瓷大碗中备用。
继续起锅,开火,倒油。
等着油热了以后,锅中飘起一层轻烟,在锅中放入几勺子红油豆瓣酱,炒出红油,在加葱姜蒜煸炒出香味,最后加入一把剪成圈状并且泡了水的红辣椒。
干的红辣椒在泡了水之后,不那么容易炒糊,出锅后成品颜色也会更好看。
继续翻炒几下,就可以倒入清水,开大火,煮到沸腾,滑入裹着面糊的肉片。
肉片滑入锅中之后,开始迅速的变色,微微卷起,无助的在红汤锅中滚动着,等着肉片差不多煮熟了,就可以关火,将盛着肉片的汤倒在刚才盛着蔬菜的碗中。
最后在碗中间撒上煸炒过得花椒,辣椒圈,白芝麻,热油一泼,一股刺激味蕾的极致鲜香麻辣味道,开始在空飘荡。
最后再撒上翠绿的葱花香菜作为点缀,一道几个集合麻辣鲜香烫为一体的水煮肉片就做好了。
然后,吩咐着林小路将盛着菜的大碗端上桌,江以泽开始炒干煸豆芽粉丝。
林小路端着手中的水煮肉片,看着这鲜红的颜色,闻着香辣诱人的味道,顿时咽下一口口水。
我的妈呀。
为什么江以泽做菜能够看起来那么好吃,他本来是第一次听说江以泽还会做菜,还有点儿不敢相信。
正在想着待会儿江以泽把黑暗料理做出来之后,他是硬着头皮吃还是借口跑路呢,谁知道,江以泽居然厨艺那么好。
他平日里,跟着江以泽什么大酒店的饭菜都吃过,但是还从来没有闻过这么诱人的饭菜香味,光是看着上面这一层肉片辣油,他就觉得今天可以吃两碗饭菜。
干煸豆芽粉丝非常的简单,这是一个特别常见的家常菜,几乎每个家常菜的饭馆都会有这一道菜,好吃下饭而且不贵。
但是前提是要把这一道菜炒的好吃,豆芽要炒的熟脆而不老,粉丝要软滑而富有弹性,口感要香辣咸香。
豆芽选择的是那种长一点的豆芽,分别将其和粉丝一起煮一会儿,再捞出来沥干水分,这样待会儿炒的时候,不贵将豆芽炒糊。
锅中倒油,放葱蒜爆香,然后放小半碗的辣椒皮,煸炒出辣椒香味后,放入豆芽先炒散开来,最后放入成团的粉丝,加生抽,老抽,盐调味,开大火,进行爆炒。
干煸豆芽粉丝,因为之前处理过食材,所以炒制的过程特别快,两三分钟,豆芽粉丝翻炒均匀出锅,装盘。
小白盘子中,豆芽和粉丝混合在一起,因为加了生抽,老抽,颜色呈现浅褐色,上面一层诱人油光,热气腾腾的香气悠悠升起。
两道菜全部完成,摆上桌子,从菜品的颜色上看,都非常的诱人美味,这是隔着屏幕就能够看出来的。
——妈呀,这不是我最喜欢的两道菜,水煮肉片和干煸豆芽粉丝吗,我跟你们说,这玩意,老下饭了,我经常在大排档看饭馆老板炒这俩菜,主播做的也是非常好啊。
——快看这水煮肉片上面的这层红油还有辣椒白芝麻,眼泪不争气的从嘴角滑落,吸溜,吸溜,真好吃。
——本来听这家伙主播过来看个热闹,没想到这是一个让我刚吃过午饭就能饿了的视频,关注了,以后再也不用担心没胃口了。
——???我傻了,你们快告诉我,这个做菜的人真的是江以泽吗?
——江哥做菜看起来都好好吃啊,加油。
……
“江哥,你的筷子。”
林小路已经盛了两碗米饭,乖巧的给江以泽递来了一双筷子。
江以泽接过筷子,开口说道:“快吃吧,吃完我要去拍戏了。”
“嗯嗯嗯。”林小路小脑袋猛的点了点头。
江以泽一手捧起手中盛着白米饭的小白碗,然后夹了一筷染着红油的肉片放进碗中,利用筷子让肉片裹着一层米饭,然后继续夹起来,放进嘴中。
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