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第二百九十二章:豆腐、豆腐(1更,求订阅

    楼麒舰船舱内
    此刻秦寿、解七、雷恩还有嘟嘟、小兰、雷雅三女都在这里。
    秦寿正在研究要做的豆腐料理,而其他人则是在哪里小憩补充睡眠,因为从来到【楼麒舰】开始,几个人都没有好好的休息过了。
    而阿q独自一人蜷缩在角落里,他想起他老爸被绑在木桩上的那个情景心里就无限的痛苦,根本无法入眠!!
    “老爸!!”阿q脸色十分的痛苦!
    嘟嘟看着阿q这样子,十分不忍!走过去不由安慰道,“不用担心的阿q,你要相信小当家啊!!”
    说着嘟嘟还故意叫了一声小当家,“对吧,小当家!”
    而此刻呢,秦寿正在准备明天的豆腐料理,而小兰在片刻休息之后在一旁照顾着秦寿,为他不停的擦着汗水!
    “对啊,阿q!你不必担心,我一定会做出你们没见过的豆腐料理出来!”说着秦寿双手又放在面前大盆子里面捣鼓起来!
    嘟嘟走到小当家的跟前,看着大盆子里面的黄豆不由道:“可是小当家,还要从黄豆开始做豆腐,那不是要花很多的时间嘛?这样怎么来得及啊!”
    秦寿看了看挂在那边墙壁上的时间,淡淡一笑:“这倒不必担心,嘟嘟……现在是晚上十一点多时间对不对?其实要做出美味的豆腐,受哦县要从挑选上等的黄豆开始,然后彻底的洗干净才行!这至少需要花费一个小时的时间!!”
    秦寿说道不由开始为众人介绍起做豆腐的过程,“不过,最花时间的是要把黄豆拿去浸泡,让它充分吸收水分的过程,在【楼麒舰】上面,而且这里是黄浦江上面,这里十分的暖和!所以大约只要九个小时的时间就可以完成!!差不多明天早上九点以前就会好!!之后呢,再把柔软的还都磨碎,拿去煮了之后,用棉布袋过滤,在这过程就可也把都将和豆渣分开,那个时候九点半!然后就差不多的在豆浆里加一点点盐卤!”
    “盐卤?小当家这盐卤又是什么东西啊?”小兰好奇的问道。
    秦寿顿了顿,才缓缓解释起来,”盐卤是我国数千年来豆腐制作的传统凝固剂。卤块溶于水称为卤水,是中国北方制豆腐常用的凝固剂,现在呢这东西适用的范围十分的广阔!这东西能使蛋白质溶液凝结成凝胶。用盐卤做凝固剂制成的豆腐,硬度、弹性和韧性较强,称为老豆腐,或北豆腐、硬豆腐!“
    听完秦寿的解释之后,嘟嘟和小兰这才连连点了点头!
    秦寿为2人解释了这盐卤是什么东西之后,接着刚刚的话题又继续道:”好吧,接着刚刚的制作过程,把盐卤到豆腐里面,让他慢慢的混在一起!如此一来,豆浆就会变成软绵绵的的半固体状,这就是半成品豆腐,正好十点!那时候的口感也是不亚于成品豆腐之下,味道十分的好!那种口感像丝绸一般!!清清淡淡的,在嘴里融散开来!接着再把豆腐的半成品倒进铺了一层的木河内,上面再放重物压着吗,十分钟合资后,再把盒子轻轻的拿起,然后就……”
    “到了那个时候豆腐就差不多的完完成了!!那个时候差不多十一点,轻微的还都香飘四溢,说起来刚做好的豆腐的美味,以及那种华华润口感,那真是无法形容的美味!!“秦寿说道这里,一旁听着的嘟嘟和小兰都不由咽了咽口水!
    秦寿继续道:“从刚做好的豆腐道试吃的三点钟为止,其实我们还有相当多的时间,这时候我就可以构思我的豆腐料理了……不过,在这之前我已经想好做什么了……等着吧,绍安……”
    ……
    一个时辰之后,秦寿将所有的黄豆都洗干净。
    拿起大盆子一颗晶莹剔透的黄豆,秦寿不由一叹,“黄豆都已经洗干净了!这个可画了我不少的心思,因为黄豆很容易坏掉,要是残留霉菌在上面,可就是不妙了……”
    由于床舱内的温度颇高,所以洗完黄豆之后秦寿脸颊和额头都已经留着汗水!
    “呼……”秦寿不由擦了擦额头的汗水。
    小兰有些心疼的将秦寿脸颊的汗水擦干,“阿昂哥,你还是稍微的休息一下吧!在黄豆泡水的时间里,应该可以放着不管不是吗?”
    嘟嘟也不希望秦寿太累了,也不由劝道,“就是啊,阿昂哥!为了打败那个叫人一看就不顺眼的家伙,你一定要好好的养精蓄锐才行……还有整个事件我已经听说了,那个叫绍安的人真是太过分了,他不仅害了阿贝师傅,还害了你……”
    解七还有雷恩不知何时走了过来,也道:“就是啊!看到那个家伙我就倒胃口!要不是他的缘故,现在菊下楼绝对是全国数一数二的餐馆……可是现在……哎……”
    秦寿听得这里,脸色也是不怎么看好,“哼……那个人,从小就开始傲慢,自以为自己天赋过人学到了很多的东西……可是,却不是道自己是一个井底之蛙!”
    “总而言之,他就是个会让人想把他修理的惨兮兮的家伙,你说对不对,小当家!”解七问道。
    秦寿的缓缓站起身来,望着外面的弯月道:“不只是那样子而已……更因为他是人称【仙女】我的母亲全心全意培养的第一大弟子,他的天赋不在于我之下!!所以我和他一较高低,其实就等与在和我的,母亲一较高下!!在菊下楼时候的我,更现在比起来十分的不成熟,那是我能够赢他有些侥幸!所以这次,我一定要和他真正的最做个了结……”
    看着秦寿前所未有严肃眼神,所有人子再次一怔!
    “既然如此,那你就更应该要休息才对啊!阿昂哥……”小兰在一旁劝道。 ..


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