“请容我插句话提督,我们同样都利用了第六味酥这一特点,你当初也没有明说要运用在绞肉上,这样我似乎也不算输吧,而且我用的绞肉也是上好的肉,味道自然不用说,就算是弹性也不会逊色于他的!”面对李提督的判决,绍安忍不住说道。
不管如何,绞肉终究还是肉!不管是牛肉还是猪肉或者鸡肉,还能够玩出什么花样来么!
“你还不明白么,蠢货。”沐云淡淡的说道,绍安顿时怒目而视。
“麻婆豆腐当中,绞肉虽然只是配角,但在与豆腐的口感搭配上极为的重要,如果肉过于油腻的话,会严重的影响整道菜的味道,相比起你发挥出豆腐的长处,我却是填补了绞肉的短处,相对来说自然更加完美了,吃起来的时候口感会更加好一些。”沐云缓缓的说道。
“你自己看看吧绍安,你和沐云的绞肉间的差别。”李提督说道,用调羹分别戳了一下两人的绞肉,绍安的绞肉一下子扁下去了,而沐云的却是弹性好到弹出去!
“这怎么可能,一点细微的筋也没有!?”绍安拿起掉在地上的绞肉看了一下,顿时脸色大变道。
“沐云啊,我也想知道,你到底是如何做的,这肉到底是什么肉,竟然一点筋也没有,那口感简直好的没话说。”李提督也极为好奇的询问道。
沐云微微一笑道;“其实这根本不是肉!”
“什么!?”不管是李提督还是绍安,亦或者其他人都非常吃惊,只有事先知道的小当家与阿玲不感到惊讶。
“由我慢慢告诉你们好了……”沐云当下就给众人解释了一下。
将泡过水的大豆用汤头煮,接着压碎压扁用酱调味,然后快速油炸定型,完成品就如绞肉差不多了!
有些事情不明白之前是很糊涂的,但在知晓了其中的奥妙以后就感觉其实也不难了。
“大豆也就是豆腐的原料,用大豆做成绞肉与豆腐的搭配,绝对是完美!魔幻麻婆豆腐是一道彻彻底底的豆腐料理!”李提督点点头称赞道。
绍安输了,输的体无完肤!
“太好了!!沐云赢了!!”菊下楼的众人欢呼道,将沐云高举起来呼喊庆祝着,每一个人的脸上都洋溢着轻松的笑容,相比之下落败的绍安只能够如夹着尾巴的狗一样浪费而逃。
你等着沐云!总有一天我会让你付出代价的!
绍安目光怨毒的看了沐云一眼,心中满腔的怒火几乎要将他整个人的理智彻底的燃烧殆尽。
~~~麻婆豆腐风格线~~~
夕阳西下,李提督与沐云几人一起来到阿贝师傅的坟墓前祭拜,说明了一下今天所发生的事情,沐云也算是正式的成为了菊下楼的新任掌厨人。
“李提督,今天你恰好在这,我有一件事情很想说一下。”沐云看着李提督说道。
“你说吧。”李提督说道。
“其实我拜师进入菊下楼只有半年时间而已,虽然我有幸得到了阿贝师傅的真传,短时间内学到了许多本事,但我觉得这还远远不够,相比起阿贝师傅来说,不管是经验还是其他方面都还相差很远,所以我希望可以外出旅行学习一番,多多增长一下见识!”沐云说道。
他的主线任务是成为特级厨师与寻找传说之中的厨具,不可能一直窝在菊下楼不出去的,尤其是特级厨师的考核每四年才举办一次,他没有那么多的四年可以等待!
“你说你入门才半年时间!?这是真的么?!”李提督惊愕的看着沐云,表示难以置信,区区半年时间就达到这种几乎匹敌上等大厨师的水平!?
“是啊李提督,沐云半年前过来菊下楼的时候,还是一个连菜刀都不会好好握的新手呢,不过他学习的速度快的惊人,我妈妈生前也说过沐云是她有生以来见过的最为具有天赋的厨师了!”阿玲附和着说道,小当家也点头肯定。
这下子李提督看着沐云的眼神彻底的变了,变得有些灼热与充满了期待。
只不过半年时间就有如此的成就,难以置信他未来还会进步到何等的程度,阿贝师傅啊,你真的是收了一个了不起的弟子啊。
李提督心中暗暗想道。
“以你的天赋,如果就这么的固步自封的话确实难以有所长足的长进,出去旅行游历一下也好,我看这样好了,你就去有美食之都的广州学习一下,并且要在那里取得特级厨师的称号,否则我不准许你回来四川!”李提督严肃的说道。
美食之都么……
“李提督,我想问一下,不知道你是否知道传说之中的厨具!”沐云忍不住问道。
李提督顿时脸色一变,皱眉看着沐云道;“你是如何知道传说之中的厨具的!?”语气当中隐隐多了一丝警惕。
“我是从阿贝师傅那得知的,她说如果我有机会的话,就让我去收集传说之中的厨具,以免被黑暗料理界的人获得。”沐云说道,也算是半真半假了。
“黑暗料理界!?”李提督大惊,难道那些人的魔手已经伸向了传说之中的厨具么,这可非同小可啊。
“阿贝师傅没有和你说过么,在美食之都广州,其实就有一件传说之中的厨具被供奉着,名叫永灵刀!”李提督说道,沐云心中顿时大喜,这么快就知道第一件厨具的所在地了,如此这广州是非去不可了。
“不过想要获得传说之中的厨具的话,不是那么简单的一件事情,你至少也要有特级厨师的实力才可以,否则根本没那个资格,你要有这个觉悟!”李提督很是严肃的说道。 ..
第18章广州的永灵刀!
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