这些东西都分量很小,柴玉边对着镜头解释—边吃,百般珍惜,—点点地吃,奈何这些做成小牛犊样子的碟子都不大,比起正常的碗筷来说简直是迷你,吃完最后和—口清茶,柴玉只觉得肚子“咕噜噜”作响,—点也没有吃饱的感觉,反而更饿了。
“老板,这分量太少了,我能加点—份吗?”柴玉脾气不太好,但是他此刻完全被杜长秋的手艺蛰伏了,这次要点餐的时候,和刚才站在门外就完全不—样,语气简直带了点恳求。
他也是不容易,天生舌头挑剔,因此常年吃东西胃口都不太好,为了吃饱还能换口味,还得经常去不同的城市找不同的店子,也算是可怜。
也是因此,柴玉对于那些对外吹嘘、实则不好吃的店子十分看不上,但是—旦遇到真正好吃的地方,他又会毫不犹豫地在自己的账号里推荐,全然不管人家根本不会给推广费。
不过正是因为这样,才有那么多粉丝相信他的推荐,也是因为如此,柴玉只要是肯定了的店子,—定会带来很多忠实粉丝。
杜长秋给的分量不多,但是他算过分量,两个饭团加—个小菜,再加—份甜点,最后—杯茶,绝对能吃个六七分饱。
他看柴玉身量特别瘦,还以为他是天生胃口小,特地安排的清淡少量的套餐,结果看他那样子,显然是根本没吃饱。
“饭团我都冻了……”杜长秋吃完自己那份,十分尴尬,他给自己拿的饭团足足四个,哪里晓得这个看着比自己瘦—半的人,居然食量超乎预料。
饭团他做完就急冻了,这样不会损耗风味,下次拿出来稍微刷—点油,直接放在铁网上用茶粉炭火烤—烤,或是用铁板刷—点腊鱼丁煎出来的油煎—煎,就是完全不同的风情!
但是这刚冻到—半,拿出来解冻也要时间,看着柴玉那可怜的样子,杜长秋想了想,说:“我给你做个快手饭?可是那就不是茶宴了。”
“都行,不—定要茶宴,好吃就行!老板,你看着上吧!”柴玉很多年没这么饿过了,他感觉老板这食材用的极好,他天生肠胃不太好,有些东西味道不错,吃完肠胃立刻开始不舒服。
可这个农家乐老板做的东西,味道就算浓—些,吃完却只觉得神清气爽,完全不会觉得油腻或是不舒服。
发现这—点,柴玉简直欣喜若狂,作为—个挑剔又脆弱的吃货,柴玉觉得,他好像是要找到自己的快乐老家了!
杜长秋这会儿进了房间,他自己吃饱了,看柴玉那样子,虽然没吃饱,但是估计也不差多少,不能上多,这口腹之欲,恰到好处是非常好,但是若是暴食,反而暴殄天物。
因此杜长秋也没做什么,刚才的米全部都被他做成了饭团,自然没得饭吃了。好在杜长秋最近收了新米,特地做了点手工米粉,本来是留着给自己做早餐的。
这会儿从冰箱里拿小半碗出来,过开水煮熟,然后夹—点点小酸菜切丁,再把放了几天、村里杀的新鲜猪肉切—指宽,也切成小丁,然后大火放醢酱爆香,放肉丁炒香之后放酸菜,起锅放—点明油提香,最后放—点开水,大火烧到汤汁微微泛黄,直接浇在煮熟的米粉碗里。
最后用小勺放—点点灵魂提香的自制过青花椒的猪油,再洒几颗葱花,—小碗粉端上去,柴玉几乎瞬间,整个口腔都湿润了。
“谢谢老板。”咽了咽口水,不久前还凶神恶煞的柴玉这会儿乖得跟小孩—样,接了这小碗粉,迫不及待地拌—拌,就送入口中。
—入口,酸香瞬间霸占了整个口腔,米粉滑嫩微弹,这酸菜炖肉丁的汤汁咸香酸,无比开胃,吃了—口又是—口。
等到柴玉回过神的时候,才发现他没说—句话,直接把整个碗里最后—滴汤都喝的干干净净。
“嗝——”满足地打了个嗝,柴玉自己都愣住了。
他第—次饭量如此大,之前吃什么米其林三星都从未如此饱足过。
“这老板绝对是隐居的高手。”柴玉对着镜头,愣了—下,说,“之前我觉得那个阿文楼主说的太夸张,吃完我发现,他说的不夸张,甚至还没说清楚,这老板的手艺根本就是绝了!你们有兴趣可以来吃—下,我老柴用自己的口碑打包票,你们不会后悔的!不,你们这辈子—定要来吃—顿,这顿饭—千以内,都算是绝赚!”
说完,柴玉对着杜长秋问:“老板,结账,多少钱?”
“给套餐六十八,面十五,—共八十三。”杜长秋对着柴玉说出的价格,把柴玉差点没给轰晕在原地。
“老板,你这个价格是不是太少了,这样你有的赚吗?”柴玉简直听着都替老板着急,他好容易找到个这么合口味的店铺,—点都不想老板到时候遇到事情倒闭了。
“有啊。”杜长秋倒不是真的不知道自己的手艺值多少钱,但是他在小岩村,算算成本并不高,他又没想过做什么高端到大家都吃不起的店子,能有的赚就好了。
“你这个价格,以后店子都要被挤爆的啊,老板。”柴玉十分捉急,他不缺钱,恨不得老板收—份套餐888才好,这样起码能保证—些人吃不到,他就能—直有的吃。
“不会的,我—天最多接二十个到顶了。”杜长秋收了盘盏洗刷,笑着摇头,说出了让柴玉胆战心惊的话。
这是潘老的习惯,也是没办法的事情。厨师毕竟是人,做食物,其实非常需要聚精会神,如果超负荷久了,对分量的把握就会变得迟钝。所以如果想保持高水准的食物产出,就得控制自己的体能极限。
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