“首先,把你们那些华而不实,价格高昂的菜得撤下来,你想想看,大学城附近都是一些学生来用餐,心里也会想着最好能实惠一些,毕竟大多数都是学生,还没有太多的经济来源,所以有些菜肴价格方面还得压一下,薄利多销是个很不错的选择!”陈东开始谋划起苏紫依餐厅的经营策略。
见苏紫依点了点头,陈东继续说道:“刚才说的是减法,还要加,你说你的餐厅装修豪华时尚,那么我们用减法先去除一些不恰当的东西,再引进加入一些学生们喜闻乐见的项目,那就完全是另外一回事情了!”
见苏紫依似乎不明白,陈东耐心地说道:“比如你让我和锅姐加盟这个主意,实际上也就是一种加法,再比如加入一些新鲜的元素,像学生自己来做菜啦,承接社团活动聚餐什么的,毕竟都是年轻学生,骨子里还是向往自由,善于接受新鲜事物的!”
苏紫依这下懂了,似乎有种醍醐灌顶的感觉,但是很快就皱了皱眉眉头:“餐厅是我花了大价钱装修的,这么搞的话,什么时候才回本呀!”
陈东本来想嗤笑一下,但是念及大华和大丽辛苦地劝解,陈东不得不忍了下来:“急什么,创业初期就想着一夜巨富那怎么能行。”
陈东顿了顿继续说道。
“餐厅里装修豪华,花了很多钱不假,不过这恰恰又是餐厅一个别家不具备的优势。你想想看若是有那么一个大学生,谈了个女朋友,偶尔要带她出来吃饭,太穷酸了不行,豪华的有没有那么多预算,怎么办?哈哈,来我们这边的餐厅,装修豪华上档次,菜品价格低廉,所为物美价廉,谁不愿意来?”
苏紫依一想也确实是这么回事,只是终究有些不甘心,可惜了自己的装修费用了,说到底最后也是一个路边店啊!
陈东懂得苏紫依的顾虑,顿了顿又说道:“好了,这是准备工作,接下来做的就是要让大学生们从心理上消除餐厅廉价的印象,很简单,我们可以再包装一翻!”
苏紫依愣了愣:“还要包装?我包装的钱可还没回本呢!”
陈东嗤之以鼻:“听我说完好吗?”
陈东白了一眼苏紫依。
“这次包装花不了多少钱,我们的包装指的是文化包装,把餐厅打造成文化气息浓郁的年轻人的乐园,也就是说,豪华让位与文化,让每一个来这里的大学生觉得这就是一处乌托邦,一处世外桃源!”
苏紫依傻傻一笑:“这怎么弄?”
陈东一副成竹在胸的模样说道:“大学生吗,毕竟都生活在象牙塔里,接触外面不多,心里总是有着对文化的憧憬和美好的想象,每年毕业的大学生不知凡几,但是文艺青年却多了去了。”
陈东嘴角露出一丝笑容。
“我们要在餐厅增加诸多文化的符号,比如偶尔举办个读书会呀,搞个即兴音乐呀什么的,简而言之,在餐厅里各种艺术都可以尽情的释放,对于餐厅采用放养的策略,美食文化双管齐下,吸引学生们来就餐约炮谈理想!”
苏紫依这下明白了,陈东的意思是一切以学生的行为为经营目的,想起以前自己只注重于奢华时尚,当真是高下立判。
“行!”苏紫依也不啰嗦,直接说道:“那你很锅姐也过来吧,至于餐厅需要什么变动,你就给看看,参谋参谋!”
陈东本想拒绝,但一想这也许是一个缓解他和苏紫依的机会,虽然还是有些犹豫,但依旧说道:“这事,我得跟锅姐商量商量,再说,安然马上就要重生了,也得好好安顿安顿她呀!”
也许是对陈东的话理解有误,苏紫依开口说道:“安然的事情好办,她复活了之后就来我们餐厅好了,有我一口吃的却不叫她饿肚子!”
“好像哼着我会叫她饿肚子似得!”陈东不乐意了。
苏紫依懒得解释,佯怒道:“反正我那餐厅既然你都剖析的那么清楚了就你来干好了,薪水和待遇方面绝对不会亏待你,要是你不答应,大华姐你现在就报警,把他抓了去,我破产你坐牢,咱俩谁也不笑话谁!”
“哎,你怎么能这样?”陈东起身怒道:“再说了,报警抓我?凭什么?”
苏紫依也站起身:“凭什么?你js还扯我裙子想要非礼我,你看你看,我裙子这里还是破的呢!”
苏紫依拽起裙角的一边,像只胜利的小母鸡:“当然你也可以逃跑,我也不拦着你,但是耽误了我安然复活,你就一辈子受良心的谴责吧!哼,你自己看着办!”
陈东无言以对,转头看了看安然,心里恨不得拿巴掌扇死苏紫依这个小魔女。
一旁的大丽姐连忙过来打圆场:“你俩也别吵了,我说句公道话,紫依也没有别的意思,她这么做也是看你和锅姐辛苦,这要是加盟过来可是双赢啊!”
陈东没料到大丽姐一个屠户竟然这么会说,刚要开口,又听大丽说道:“刚才我也听见了,陈东的一番分析简直太对了,将来势必也是千阳餐饮界的一哥,以后我们就称呼你叫东哥好了,了不起啊!”
只要是人,都喜欢听漂亮话,这声东哥叫的陈东心里的怒火稍稍平息了些。
大丽轻轻摇了摇苏紫依的手臂,苏紫依会意,连忙说道:“大丽姐都看出来咱们一起合作的好处来了,你自己看着办吧,我先前也说了,我绝对不会亏待每一位盟友的。”
苏紫依看了陈东一眼。
“你若是想通了,那你以后就是餐厅的主厨,嗯,厨师长,等咱们做大了,有一家算一家,到时候你就是本餐饮公司的行政总厨!”
“行政总厨?”陈东心思不由地动了动,别人从一名厨房学徒到行政总厨的位置走过了多少艰辛历程,自己这就总厨了?虽然看上去好像还很远的模样,但是在陈东心里竟然变成了一个完全可期的目标。
第0084章 出谋划策
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