魏星辰的一席话引得其他参赛厨师们议论纷纷,评委们更是面面相觑,几道目光射向黑着脸的魏三黑,似乎形势逼得魏三黑不得不站出来说两句话了。
“二龙戏珠和秋菊傲霜虽然菜谱现今都已经遗失,但是正如上次评委们一致认定的那样,陈东厨师的二龙戏珠是最接近原味的菜品,没有之一!”
魏三黑语音甫落,苏紫依便开口问道:“现今社会的浮躁让很多人打着传统文化的幌子行招摇撞骗之实,所以我认为,陈东厨师这道菜并不符合大赛的主题,请陈东厨师自行退赛!”
“二位,陈东师傅走到决赛并不容易,而且退一万步讲,陈东师傅的菜肴并不是最初始的那道菜,但是所用的烹饪技法都属于中华烹饪技法,也算得上的弘扬中华美食文化了,实话是讲,上次陈东师傅烹制的二龙戏珠是我吃过最为美味的菜式!”说话的是哪位唐装评委。
魏星辰冷冷一笑:“法式菜马赛鱼羹要是用中国烹饪手法是不是就是中华传统美食了呢?”
唐装评委一愣,竟不填说不出一句话来。
魏星辰微微一笑:“陈东师傅一路披荆斩棘走到决赛十分不容易,让其自行退赛的确有些过了,不过,若是陈东师傅想要参加接下来的比拼,那就必须换个菜式!”
“什么?”评委席上魏三黑一听这话,黝黑的脸涨的通红,临时更换菜式,跟打仗临时换将一样,在一定程度上来讲,等同于剥夺了陈东的比赛决赛权。
魏星辰看向陈东:“如果不换就请立刻退场!”
陈东心里隐隐冒出火来,这算什么?
“换,换了菜式我也照样参赛!”陈东几乎是从牙缝里挤出这句话。
魏星辰得逞似得笑了笑:“好,给陈东师傅十分钟的时间准备所需食材,十分钟后比赛正式开始!”
陈东像是没听见魏星辰的话,盯着粉面含霜的苏紫依,低声叫道:“紫依……”
苏紫依瞪了陈东一眼,转身走了,魏星辰笑了笑,靠近陈东低声说道:“女人是很记仇的!”说完,跟随苏紫依离了陈东的操作台。
陈东心里一痛,看来苏紫依和魏星辰始终因为之前的事不曾原谅自己。
“师叔,要不……要不退赛吧!”王林在身后轻声说道。
“不,你现在赶快帮我找些煲仔饭和杂碎面的食材来!”陈东说道。
王林一愣,随即领悟:“那的确是中华美食了,可是……”
“没那么多可是,快去找!”陈东打断王林。
见王林应了声,跑出赛场,陈东陷入沉思。
倒不是陈东非得参加这个比赛,只是与苏紫依和魏星辰许久不见,依照两人现在的身份,加上两人又躲着陈东,只觉得见上她们一面真的是很不容易,天可怜见,陈东只是想多看几眼那俩小美妞。
十分钟转瞬即逝,就在主持人正要宣布比赛开始的时候,王林才出现在门口,身形颇有些狼狈。
“米和面都……不太好!”王林快步走到陈东操作台前,低声说道。
王林话音刚落,那边主持人正式宣布比赛开始。
陈东打开食材的袋子,脸色十分的不好。
米是陈米,似乎还有些发霉,这根本就不可能食用,更遑论做什么美食。
面倒是还不错,不过接下来王林的一句话彻底让陈东绝望了。
“杂碎面里需要的几样食材实在找不到,十分钟时间太仓促了!”
怎么办?巧妇难为无米之炊!
“退赛吧!”王林皱着眉头,身处这种处境,已经没有任何希望。
陈东抬头看向魏星辰和苏紫依,却见两人脸上似乎有些不忍心,又有些快意恩仇的样子。
陈东咬了咬牙,看了看王林,着手调制面糊,一旁的王林惊呼一声:“你要干什么?”
“煎饼果子,我要做一道煎饼果子!”陈东头也没有抬,想起当初和苏紫依、魏星辰二人结缘也是源于煎饼果子。那个时候……真好。唉,人生若只如初见!
若是能玩会紫依和星辰的心,这个冠军不要也罢!
“你不要胡闹!”王林一把按住陈东:“现在退赛,别人会以为是评委故意刁难,以后在圈子里还是有通衢大道,你……这是决赛,你看看别人都做的事什么!”
陈东抬起头,环顾了下四周,同样进入决赛的粤菜老师傅正在操作台上忙碌,透过操作台上放置的一些食材,陈东心里咯噔一下,竟然不能一下准确判断出来。
“我若是猜的不错,那粤菜师傅应该是在做一道客家名菜——麒麟脱胎!”王林低声说道。
陈东脑海中渐渐有了些印象,这道菜是先将人参塞入麻雀腹内,将麻雀塞入鸽子腹内,将鸽子塞入小母鸡腹内,将小母鸡塞入乳狗体内,最后再将乳狗塞入猪肚内,当食客门举刀切开猪肚的时候,乳狗自然就脱胎了。
这是客家菜中烹调工序最为繁复的菜式,据说是长汀清代官席中的上乘珍品。
陈东又将目光投向黄毛厨师丁一,从他操作台上的众多食材,陈东立刻判断出他做的是川菜系中的珍品菜肴——开水白菜。
这道菜成菜之后乍一看清汤寡水,绝类开水中煮白菜,实则那清澈见底的汤醇淡素雅,鲜香无比,是厨师制汤功夫的终极体现之一,是远近闻名的国宴菜品。
陈东又看了看其他厨师手里正在烹制的菜品,有文思豆腐羹、葱烧海参、燕窝海皇羹等等,基本上都是各大菜系里的珍品菜式,陈东低下头看了看自己准备做的煎饼果子,心情十分复杂。
陈东忽然潇洒地笑了笑:“比赛到了现在,说实在的,我觉得也该为自己做些什么了,我觉得有种情绪让我非做几套煎饼果子不可!”
“师叔,别拿自己的前途开玩笑,你的煎饼果子只会让大赛组委会的人认为你态度不端,甚至是有意戏弄评委!”王林警告似得说道。
陈东转头看向评委席上那两道俏丽的身影:“走吧,王林,别被我所累!”……
第0195章 无米之炊
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