陆雨昭来了兴味,“棋子面?这是什么面?”
张学插话:“就是形如方棋子的面粒子面片儿,郎君没吃过?”
陆雨昭摇头,孙十三娘忙说:“郎君可以去尝尝,明明做得不错,却因新店生意惨淡,无人问津门可罗雀……”
她压低嗓子,凑在陆雨昭耳畔讲,“若娘子觉得不错,不妨帮老人家一把。”
陆雨昭登时懂了她的意思,是要她探店之后,在册子上评论这家店么。
她编写的汴京食评集这一事,除了少数人知道之外,孙十三娘自个儿猜出来了笔者是陆雨昭。
她是唯一猜出陆雨昭马甲的人。
毕竟因为那本册子,她家川饭店曾经濒临倒闭。但后来孙十三娘慢慢顿悟,册子里指出的问题不无道理,也恰恰和陆雨昭盘下这家店后,所做的改善如出一辙。
后来孙十三娘闲聊时找她确认过,陆雨昭大大方方承认了,只说让她保密。孙十三娘拍着胸脯应下了,表示绝对不会泄露此事,一直守口如瓶。
陆雨昭顿了顿,“我先去瞧一瞧罢。”
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陆雨昭找去这家棋子面店不久,竟瞧见了文是兮。
她和一个年轻妇人面对面同做一张桌子,慢条斯理吃着碗里的面,随口聊着什么。
这家店在大相国寺附近,文是兮大概是从文家书肆出来,顺便过来吃饭的。
陆雨昭如是想着,上前打了个招呼。
文是兮还是老样子,一身轻便男装,稀松平常的装扮,英气而清净,这才是她见惯了的文是兮。那日樊楼里的婀娜女子昙花一现,仿佛只是她的错觉。
文是兮闻声讶异了一瞬,“雨昭?巧了,正聊你呢。”
陆雨昭“欸”了声,聊她做什么?
抬眼看向文是兮对面的女子,好似上次在樊楼见过,便是那个和文是兮一同牵着个小娃娃的女子。
“这是我妹妹。”文是兮笑着出声,“她叫文允之。”
文允之模样清秀,瘦却健康,面色红润。扎着妇人发髻,性子温顺,一看便是浸润在幸福里的小妇人。
她笑着看向陆雨昭,主动打招呼道:“总听阿姐提你,今日有幸一见,陆娘子果然不同凡俗,和阿姐是一样的人呢。”
在外简单男装扮相示人,和旁的女子很不同,自在随性,果敢大方。
从她们身上能看到一些无与伦比的特质,不困于自己的性别和女子身份,仿佛敢于顶天立地,手握自己命运的那一种人。
是她歆羡而仰慕的一类人。
文允之一直活在阿姐的庇护之下,嫁人生子,生活逐渐安稳富足,都是倚靠的文是兮。
她最喜欢和最在乎永远是阿姐,如阿姐这样的人,她自然生了欢喜和亲近之意。
陆雨昭不知道姐控文允之心里的弯弯绕绕,笑着挨着文是兮坐下,玩笑问文允之,“你阿姐是不是在背后说我坏话啊?”
文是兮淡笑,“哪有的事。”
文允之忙不迭摆手,“没有,没有,你误会阿姐了。”
“欸,我知道,我知道,开个玩笑而已啦。”见文允之把她的话当了真,陆雨昭笑眯眯解释。
她干脆转了话题,“你们吃的什么呀?”
文是兮叫来一个年轻后生,“说来巧得很,你们要找的人来了,我原本先要同她商量一番的。既然她来了你们店,是你们的缘分。她帮不帮忙,就看你们店自己的本事了。”
那后生一身书生气,像个读书人,倒不像做生意开食店的老板。
陆雨昭打量着他,正乱七八糟地想着,那人瞧向陆雨昭,感激不尽地说:“郎君请务必尝尝我们店的棋子面,帮帮忙!”
话毕,那人就风风火火地跑去后厨忙活了。
陆雨昭一头雾水。
直到这年轻后生端着托盘,一对老夫妻跟着他从后厨慢吞吞走出来。
老夫妻,新铺面……
陆雨昭低头看了看崭新的方木桌,又环顾四下无人的空店面,倏地想到孙十三娘的话。她慢慢领悟过来,要她帮的忙是个什么忙了……
“这是虾燥棋子面。”年轻后生将两碗面棋子一一端上桌,“这是水龙棋子。”
陆雨昭微微点头,看向桌上的两碗棋子面。
都是揪的菱形面片,方粒状,果般似方棋子。面汤清爽透亮,浮着绿莹莹的葱花。
第一碗虾燥棋子面,浇头便是所谓“虾燥”,用新鲜虾仁丁、和小河虾混合炒制而成的虾臊子,光闻起来就鲜香无比。
文是兮递来瓷勺,“吃棋子面用羹勺吃,筷子捞不到。”
陆雨昭接过勺子,棋子形状的面片连着虾臊子捞起满满一大勺尝了尝。
嚯,这面片竟不是想象的软烂口感,吃起来韧而不烂,挺有嚼头。那种嚼劲有一种不拘一格的粗糙感,应当是面粉里加了粗粮的缘故。
面片儿裹着面汤,鲜美无比,接着就又吃到了滑嫩弹牙的虾仁粒,和脆脆的小虾。对,就是裹了薄薄面衣经过了油炸的小河虾,连壳带细细虾须子都炸得清脆金黄,香酥无比。
这一碗虾燥棋子面,吃起来毫不费功夫。
她吃了两口,放下瓷勺点了点头,“嗯,好吃。”
年轻后生眼睛一亮,“是吗?那太好了!”
陆雨昭问:“这棋子面是如何做的?”
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