见菜篮子里还剩下菜,沈萝过去与诸位大厨商量:“各位叔伯,来都来了,可以把剩下的菜都做完吗?你们看,大家的热情都十分高涨。”
可不是,不住有人踮着脚往台上望。
“哈哈哈,有何不可!”
“对,今天这幅场景难得一见呢。”
有菜可以试吃这个好消息,立即让台下的百姓一阵欢呼。大家都很开心,有人在讨论待会该吃点什么,有人在和身边的家人分享美食。
沈萝站在高台上,放眼望去,整条街张布结彩,熙熙攘攘,似有无尽的活力与生命力。
此等盛景,吾心甚悦。
*
美食节的余波仍在,各大酒楼的辣椒美食很受欢迎。因为来沈萝这里买辣椒的酒楼今天就没停下来过。
但因为沈萝手里的辣椒也有限,所以那些菜品的价格比较高。
沈萝正在查看胭脂铺送来的唇脂试纸,沈娘子拿着一封信进来。
“阿萝!”
看到她如此焦急,沈萝赶紧上前:“娘,怎么了?”
“你大哥,他……他跟着你外祖父去北城了!”沈娘子气都没喘匀。
什么?
沈萝傻眼了,赶紧拆开信封。上面确实是她大哥的字迹,她读着读着,怎么还觉得她大哥字里话间透着一股兴奋劲儿呢?
“对了,你外祖父也留了信下来,”沈娘子掏出另一封信,“上面说他过年肯定不回来,让我们记得去祭拜祖先。”
“怎么这么突然?”沈萝紧张道,“难道是北城那边出了事?”
沈娘子迟疑了。
晚上,沈青儒带回了消息。
“只是正常的驻守,”他夹了一筷子酸菜鱼,“今年要不是要等辣椒酱,估计早就出发了。放心吧,没事。”
沈萝遗憾:“他们早点说,我就可以帮大哥备点干粮了。”
沈青儒:“日后行军打仗,可没有你做的东西。阿萝放心,你大哥能适应得了。”
沈娘子也道:“你大哥能填饱肚子就行。”
事情已成定局。
沈萝小声问道:“那圣上那事?”
沈青儒近日一直在为这事奔波。
沈青儒也低声道:“有了眉目,估计年前就能有结果。”
沈萝放心不少。
*
天气渐冷,倒是适合做腌菜。今年沈萝特地订了一头猪,准备自己腌火腿做腊肠,反正把猪身上的部位都试着腌一遍。
猪很新鲜,是村户人家家养的。沈萝先切下后腿,这是留做火腿肠的。
前腿的两个猪蹄,则可以用来做卷蹄。卷蹄的做法有点费工夫,要先将猪蹄的皮完整剥下,把肉剔下,这些精肉用调味料腌制好,重新塞回猪蹄皮里,缝合好。
猪蹄用煮软的干净稻草捆绑,腌渍几天后煮熟,冷却装入有腌制萝卜丝的陶罐。一个多月后就可以食用。
胖大厨带着店小二在做肉肠和豆腐血肠,沈萝在做猪香肚。
“把腌制的五花肉放在猪肚里,风干……”
沈萝正与小二说着,突然传来一道雀跃的声音。
“阿萝,你找我?”
沈萝抬头,胖墩墩的身影映入眼帘,不是她舅爷还有谁。
“哎呀,大家都在忙杀猪呢,猪肉好啊,可以做许多好处的。”庆安伯左顾右盼,脑子里不知道是不是已经想好了要怎么吃。
沈萝笑着招呼他:“舅爷,来,我这儿呢,有一道菜,保证你没吃过。”
“还有我没吃过的菜?”庆安伯兴致勃勃。
沈萝也不卖关子,直接道:“吹肝,吃过吗?”
庆安伯思索了一会儿,摇头,“还真没吃过。”
而后,他脸上的意动之色更浓:“我想吃,阿萝,你给我做一做吧。”
“我找您来,就是想给您做啊。只是这道菜,只能是吃的人来做。”沈萝把人领到猪肝前。
这个猪肝十分完整,可以看到杀猪人的刀功很过关。
“吹淦,顾名思义就是吹的,”沈萝递上芦苇杆,“舅爷,想吃就来吧。”
庆安伯迟疑:“就这么……吹啊?”
他还真没试过。
“吹!”
沈萝还要往肝里灌进调制好的腌料,等庆安伯吹至肝鼓起来,沈萝便把剩下的佐料涂抹在肝表面,挂在廊下风干。
“舅爷,要一个多月后才能吃。”
庆安伯围着那块肝团团转,好奇:“是什么味道?”
“到时你就知道了,美食需要耐心等待嘛。”
庆安伯看到今天杀猪,料想待会儿肯定有大餐,他干脆留了下来。
沈萝继续料理猪肉。
看到这么多猪肉,她想大哥了。要是大哥在,现在肯定嚷嚷着要吃肉了。
年节在吹肝逐渐“黑化”中到来。
庆安伯提前一个多月说,想要来他们家过年。沈娘子想到对方府里只有一个人,便爽快地答应了。
只是今天除了要回沈家村祭祖外,还有到武定侯府祭拜。
祠堂里线香袅袅,沈萝第一次踏入这个陌生的地方。
摆在上面的牌位,她一个都没见过,比如她的亲外祖母,比如英年早逝的舅舅。可这些都是她的亲人。想到自己的奇遇,沈萝诚心地磕头,若是有灵,希望他们下辈子能更加幸福快乐。
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