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酿酒不是一件容易的事,烘烤过的麦芽需要经过粉碎、糊化、煮沸、冷却和发酵多个步骤。伊娜比照着自己抽中的厨师职业技能书【畅销饮品100例】一步一步规范操作,终于把制作完成的麦芽汁送进了神圣橡木酿酒桶里进行发酵。
酿酒桶上方显示着字眼:距离发酵完成71:59:43
这意味着只需要三天,龙炎酒馆就能迎来第一款啤酒。
伊娜还顺便做了麦芽糖,得到了小安蒂的极力称赞,这孩子是个捧场王,只要是甜的东西都喜欢。
啤酒已经等待着发酵,下一个摆在伊娜面前的问题就是炒制茶叶。先把采来的新鲜茶叶晾干水分,伊娜烧上一口热锅准备炒茶。
第一锅练手的材料是泽维尔第一天摘的那些茶叶,知道他是心有不满还是纯粹的笨手笨脚,这些嫩叶遍体鳞伤,伊娜一边揉着茶叶一边想,就算这锅全废了也一点也不会心疼。
伊娜在炒制茶叶时发现了自己的一个优势,铁锅的这点温度她完全不在乎,手指反而能更准确的感受到火候,方便调整温度。
炒完了一锅因为原材料质量问题而品质不佳的茶叶,伊娜又倒进锅里新的茶叶,这是泽维尔最近新摘的。这个巫妖现在没那么阴沉了,见到小镇里认识的居民跟他打招呼还会点头回应,采茶时也不再是一脸苦大仇深的表情。为了增加效率还自发的学会了使用魔力采摘茶叶,后来摘下的嫩叶毫发无损。
五斤鲜叶才能变成一斤干茶,一棵茶树差不多能摘下十斤鲜叶,制作的干茶在2~3斤不等。泽维尔摘了六天茶叶,伊娜一共制作了一百三十斤干茶叶,这些都是不发酵的绿茶。茶树还能保持二十几天的成熟期,伊娜打算各种茶类多制作一些。
这些炒制好的干茶叶并不能立刻泡出新茶,这时候的茶叶对胃肠黏膜有着刺激作用,喝了容易胃痛,最少要放上十几天才能使用。
第52章 、烤面筋
还是一成不变的雾蒙蒙的早晨, 杜西开始了一天的工作。
当她来到龙炎酒馆时,小安蒂已经清点过了酒馆里昨天剩下的食材和橱柜冰箱里尚未售出的菜品。小安蒂在杜西的教导下已经学会了一些简单的文字,她登记在食材出入簿上的字体看起来幼稚又认真。
吃早餐的镇民和佣兵相对于中午和晚上而言少很多, 可早上却是杜西一天中最忙碌的时刻。迷雾小镇的事宜处理好以后, 杜西摸了摸手腕上浅紫色的剔透晶石,瞬间从迷雾小镇消失, 出现在了极寒冰原的小木屋里。
瑞兹族的祭司已经等在这里, 他们要一起完成夏屋生产的蔬菜的统计。
杜西披上放在木屋里的斗篷, 和祭司一起向夏屋出发。
自从夏屋的第一批蔬菜成熟,新的规章制度就开始施行。
每天早上成熟的蔬菜收获以后,各个蔬菜小组的小组长站成一排到杜西这里登记。首先要上报的是今天已经收获的蔬菜重量, 除此之外, 还要报告未来几天预计的产量,这是为了方便杜西根据食材调整菜单。
做完这些以后,还有最后一步。那就是和瑞兹族祭司核对瑞兹族人用积分兑换走的那些蔬菜。
自从第一批蔬菜成熟以后, 在这里工作的族人除了可以选择用积分兑换食物成品以外,还可以以极其低廉的价格换得他们亲手种植的蔬菜。一积分可以换三棵大白菜、七个土豆或是一大把青菜,这可让瑞兹族人高兴坏了。
他们像是做了一场超越他们想象力的美好梦境——在他们世代生存的这片土地上, 在生存环境最残酷的凛冬里,整个村庄不仅没有因为严寒和缺衣少食出现伤亡,反而吃上了由他们自己亲手开垦、播种、精心照料最后收获的新鲜蔬菜。
将所有的信息都登记确认好以后, 杜西和祭司共同在记录簿上签字确认。
做完了这些, 祭司认真地看着杜西的眼睛:“祝福圣女大人和他的使者们。”
杜西同样认真地回答:“也愿您幸福。”
杜西的下一站是涅兰卡的分店,任务是接收粮食和一些其他的商品。伊娜虽然没给唐奇分店之间的传送晶石, 但给了他相当大的自由, 叫他每天随便买些新鲜货物。
今天送到店里的是两篓海蟹、一筐没有经过挑拣的贝类, 花蛤、扇贝、海螺什么都有, 最后是几十条秋刀鱼。
杜西没有在海边生活过,唐奇对海鲜也不甚了解。但他们能确定送来的海鲜都是新鲜货,因为唐奇不慎打翻了螃蟹篓,生龙活虎的螃蟹迅速占领了龙炎酒馆,有一只还顺着窗帘差点爬到了天花板上。
伊娜翻了翻种类丰富的海鲜,除了秋刀鱼可以出售给顾客以外,其他的数量不多,不如给酒馆里现在的几个员工做了吃掉。
她看向小安蒂:“晚上要不要一起去海边烧烤?”
圣女大人的话对小安蒂来说就是旨意,她立刻使劲地点了点头:“好!”
伊娜嘱咐她:“那你今天不忙的时候抽空回家一趟,让你的父母晚点到木屋来接你吧。”
于是傍晚的时候,奇怪的一群人出现在了涅兰卡海边的沙滩上。从来没有见过大海所以眼睛瞪得溜圆的小姑娘、用黑色斗篷把自己裹得严严实实的年轻人、灰色头发的跛脚女孩、高大英俊的男人和他们白金色长发盘成花苞发髻、眼睛里带着笑意的领头人。
伊娜指挥唐奇铺好他们的“野餐垫”——是用龙炎酒馆置换下来的旧窗帘改造的。其实本来可以把酒馆里的桌椅也带过来的,在有空间戒指的魔法世界这并不是一件困难的事,但伊娜觉得沙滩上席地而坐才更有海边烧烤的气氛。
她从背包里取出食材,泽维尔摆好烤架,他们甚至不需要准备炭火,只要老板勾勾手指,火焰立刻就凭空出现在烤架上。
伊娜问了一圈,没想到最有烧烤经验的竟然是唐奇和小安蒂。
“每次轮值的时候,我们都是从帝都穿过大半帝国到达涅兰卡,沿路还要记录经过的各个领地民众的生活情况,每次都要在路上花费一个多月的时间,烤肉是必须学会的技能。”唐奇主动接过伊娜准备好的肉串放在烤架上。
小安蒂有些不好意思:“冬天生火取暖的时候不烤上点什么就浪费柴火了,大家都说我烤的土豆最好吃,外面不烤焦里面也能烤熟。”
说话间,一轮红日西沉,杜西看着被染成金色的海浪和漫天的晚霞,忍不住感叹道:“好美啊!”
她正疑惑怎么没有人回应,扭头一看那几个人竟然都围在烤架边上,她身边只坐了一个用斗篷裹紧自己的泽维尔。好尴尬,杜西想着,泽维尔来酒馆工作也有段时间了,但是他一直冷冰冰的,除了伊娜小姐谁也不理。
没想到泽维尔抬头朝着日落的方向看了一眼:“这没什么,我家乡的日落也很美。”
杜西礼貌的微笑,但眼睛却流露出怀疑。这绝对是她看过最美的日落,虽然其实她也没看过几个日落。这么说来,迷雾小镇虽好,却是真的错过了无数个日升月落的壮丽景色,难怪这些年愿意留在小镇里的年轻人越来越少。
泽维尔敏锐的捕捉到了杜西眼中的质疑。
“你不相信?”泽维尔情绪难得起伏,“日落小镇有着大陆上最美的日落,站在法师塔顶,你会看到金色的夕阳照在绵延无尽的麦田上,大地比天空更加绚丽,在那样的金光下,群山和晚霞都会黯然失色。”
杜西幻想了一下那样的场景,点头:“那的确是一种不一样的美。”
小安蒂端着盘子坐过来:“快来尝尝我烤的土豆片和面包片!”
海风将烤架上的香味送过来,小安蒂的土豆和面包片因为容易熟,是第一批烤好的。
杜西正要望向烤架旁的伊娜和唐奇,小安蒂把木签串着的面包塞到她手里:“伊娜小姐尝过了,说我烤的刚刚好,杜西姐姐快尝尝!”
杜西这才把视线转向手里的面包片,柔软的面包片经过火焰的烧灼变成浅金色,还没入口就闻到了一股蜂蜜的香味,杜西一口咬下去,面包外皮微焦,里面柔软,蜂蜜的香甜融入面包片里,甜而不腻。
杜西的眼睛亮了:“好好吃!”
小安蒂笑的灿烂:“那也尝尝我烤的土豆片!”她想叫一旁的泽维尔也来品尝,但是对这个总是阴着脸的人有点害怕。
杜西觉得自己和他有了刚刚讨论日落的交情,主动把两串切的薄薄的烤土豆片递给泽维尔。泽维尔接过去以后,杜西发现小安蒂肉眼可见的松了口气,忍不住笑了。
“杜西姐姐快尝尝吧~”小安蒂撒娇道。
杜西在酒馆里工作这么久,也算是半个美食家了,她品鉴出这串土豆片外皮焦脆里面软糯,味道最好的就是上面的酱料。
“啊……酱料是伊娜小姐调的,我已经把里面需要的调味料都背下来了:蒜蓉、孜然、辣椒粉、芝麻、白糖还有盐,最后泼上热油!伊娜小姐说用这个酱烤鞋底都好吃。”
一旁的泽维尔停下了咀嚼的动作,顿时觉得如梗在喉。他反复确认自己手里的烤串真的是土豆而不是老板的恶作剧烤鞋底,才敢放心的吃下。
伊娜端着烤盘走过来,上面盛着五花肉串和羊肉串。“烤肉也好了,快来尝尝。”
肉串是杜西帮忙串的,她还记得当时是按照一块瘦肉一块肥肉这样的顺序串成肉串,每串上两块肥三块瘦,据伊娜小姐说,这叫“四分肥六分瘦”,原本杜西还在担心烤好的肉串会不会太腻,没想到现在呈现在她面前的肉串和想象里大不相同,肥肉里的油脂都被烤了出来,体积大大缩水,口感也由肥腻变成了微焦。
伊娜邀请杜西和泽维尔:“要不要自己试试,烧烤很简单的。”
杜西见识过了伊娜“烤鞋底都好吃的超级酱料”,顿时有了底气,立刻站起来向着烤架走去,泽维尔也别别扭扭地站起来跟上。
杜西拿了一把蔬菜串,里面有平菇串、玉米串、红薯片串、培根卷金针菇串。泽维尔只看了一眼就阻止了她:“你没烤过东西的话,最好不要选择这么多种蔬菜一起烤,它们烤熟的时间不一样,你会手忙脚乱的。”
他说了好多话哦!杜西心想道,这还是泽维尔除了“落日之争”外对她说的最长的一段话。她虚心听从建议,放下了蔬菜串,转而拿起了一把面筋串,“这个一定容易烤。”
泽维尔一来唐奇就退了下来,他端着直接在火上放着锅炒出来的辣炒花蛤和水煮螃蟹走向了野餐垫。
“我觉得海蟹水煮就很好吃,我在里面吃过,特别鲜,仔细品尝还有一股甜味儿。”唐奇面露回味之色。
伊娜当然知道唐奇指的里面是哪里:“你们还有螃蟹吃呢?”涅兰卡监狱的待遇还不错嘛。
唐奇耸肩:“海边螃蟹又不贵,一次发一大盆,吃饭的时间还有限制,既吃不饱也吃不完,反正到了吃螃蟹的日子没有人不唉声叹气的。”
“对了!”伊娜一下子想起来什么,她匆匆离开沙滩,只留下一句“我马上回来。”
杜西带着烤面筋回来,泽维尔也烤了鸡翅和蔬菜串。回来的时候却发现伊娜不见了。
“我回来了!”伊娜带着冰啤酒回来了!烧烤就应该配啤酒!
今天是正好是神圣橡木酿酒桶里的第一批大麦啤酒酿制完成的时间。伊娜取出几个扎啤杯子,金黄的酒液倒进杯中,上面浮起绵密的白色泡沫。
一、二、三,三个杯子。杜西等了许久,伊娜也没再取出新杯子的动作。“怎么只有三杯啤酒?”杜西终于忍不住了。
伊娜点了点她和小安蒂的额头:“未成年人不许饮酒。”
她塞给两个人一人一个插好了吸管的椰子:“只能喝椰子汁。”
椰子汁也不错,杜西吃着烧烤吹着海风,喝着清甜的椰子汁,听着海浪冲刷礁石的声音,看着颜色变化的晚霞,觉得心情畅快的想唱歌。
伊娜和唐奇举杯,杯子碰撞发出轻轻的响声,喝下一口冰啤酒,先入口的是淡淡的苦味,像是焦糖、咖啡和太妃糖混合在一起,在品味时逐渐回甘,明显的麦香味浸润唇齿,似乎还能回味到一点果香。
唐奇喝着啤酒,突然想到伊娜前几天托付给他打听有没有出售的葡萄园的事。
“伊娜小姐,这几天附近的莱安城有一个中型的葡萄园出售,价格比面积小上一半的葡萄庄园还要低,由于庄园里的葡萄大多已经成熟亟待采摘,所以希望尽快出手。”
伊娜又不傻:“价格压的这么低,一定还有别的原因吧?”
唐奇笑了:“没错,葡萄庄园的主人最近……”他压低了声音,“死于非命,就在那个庄园里。”
“仔细说说。”伊娜反倒有了兴趣。
“庄园主人是莱安城的高层官员之一,听说在自家城堡里搞什么祭奠邪神的仪式,害了不少人,所以被人报复,杀害在葡萄庄园里。”
信仰邪神在白银帝国是绝对不允许的,更何况他还是个权力不小的官员。莱安城最近在统计受害者的身份,准备把他的财产卖出去,一部分充公,一部分赔偿受害者的亲人。”唐奇打听的消息相当充分,侃侃而言。
“因为有传言说葡萄庄园里也被他搞了献祭仪式,再加上这个人死在这里,所以其他的农场田地都出售的很快,只除了这个葡萄庄园和居住的城堡。我托可靠的人亲自去看了,那个庄园里没有举行过献祭仪式的痕迹,尸体和血迹也被清理的干干净净。”
唐奇也觉得这个庄园虽然便宜却不是什么上上之选,只是实在没有合适的葡萄园有转手的意向,不得不把相关的信息转告给伊娜。
“你说的这个可靠的人,是塞文吧?”
“是,护卫队不只是涅兰卡的护卫队,附近的城市同样是埃尔维斯公爵的领地,出了这样大的事,塞文连夜就赶过去了。”
唐奇见伊娜似乎被打动,忍不住劝道:“也有人怀疑这种邪神信徒会转化为凶恶的邪灵,在庄园里作乱……”
伊娜冷笑一声:“你知道什么样的邪灵最可怕吗?”
唐奇还真不了解,他洗耳恭听。
伊娜字正腔圆:“穷鬼。”
第53章 、赤霞珠
布朗宁作为莱安城一个微不足道的财政官员, 最近愁的头发一把一把的掉。
贾斯帕男爵竟然是个邪神的狂信者,他虽然平日里因为工作的关系和贾斯帕男爵打过几次交道,可完全对这件事不知情啊!
结果售卖贾斯帕男爵资产的差事竟然落在了他头上, 布朗宁虽然头痛但还是想尽办法把这些农田庄园卖出个好价钱, 想让这几天看他怎么也不顺眼的上司满意一些。
别的资产都好说,只是贾斯帕男爵居住的城堡和死掉的时候所在的那个葡萄庄园无人问津。说实话, 布朗宁一开始就没觉得那个城堡卖得出去, 他去看过一眼, 隔着被封死的地下室门口都能感觉到里面的阴森,血腥味扑面而来,哪个贵族会买这种城堡。
龙炎酒馆营业中 第36节
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