武兴一听说要做好吃的,非常积极地来锅边烧火。
梅娘将切好的五花肉一块一块地放入锅中,煎至六面焦黄,待油脂煎出来,再把肉盛出备用。
锅中留底油,加入冰糖炒出糖色,放入两瓢热水,放肉,再加上生姜、葱白、八角、桂皮、香叶等各种调料,大火煮开,小火慢炖。
这么炖了一个时辰左右,梅娘揭开锅盖,用筷子把各种香料夹出来,让武兴把火苗扇旺,用大火收汁。
等到汤汁浓稠裹到肉块上面时,就可以出锅装盘了。
虽然还没到吃饭的时间,可是武兴看着那一盘子红烧肉,就觉得肚子咕咕叫了起来。
“二姐,什么时候吃饭啊?”
梅娘知道他嘴馋,头也不回地说道:“等米饭好了,就可以吃了。”
一边说着话,她一边又炒了一盘青菜,将黄瓜,干豆腐等切成丝,简简单单拌了个凉菜。
再做一个紫菜海米蛋花汤,一顿家常饭菜就做好了。
得到开饭的指令,武兴赶紧给自己盛了一大碗米饭,拨了七八块红烧肉,还不忘淋上点儿汤汁,抱着碗跑去门口了。
为了这一碗肉,他烧了半天的火,早就出了一身汗,这会儿坐在门口吹着风大口吃肉,别提多爽了。
四四方方的红烧肉呈红褐色,色泽鲜亮,汤汁浓稠,看着就让人忍不住咽口水。
武兴小心地咬了一口滚烫的肉,满足地闭上了眼睛。
五花三层的肉块,炖得软烂入味,肥而不腻,入口即化,再来一口混合着汤汁的米饭,真是神仙一般的享受。
武兴抱着碗大快朵颐,正吃得欢快,忽然觉得有人在看着自己。
他抬起头,顿时吓了一跳。
只见他面前齐刷刷蹲了一圈的小孩子,个个儿戴着何庆那样的小头巾,背着同款小书包。
此刻十几双眼睛盯着他,不,是盯着他碗里的红烧肉,都是同样的目不转睛。
武兴本能地感觉到危险,他立刻护住饭碗,问道:“你们要干什么?”
其中一个用力地咽了下口水,问道:“这是武家烧饼店么?”
听到有人开口,孩子们才想起来自己是来干什么的。
“啊对,你们这里是不是有樱桃果酱卖?”
听说他们是奔着樱桃果酱来的,武兴才松了口气。
“果酱已经卖光了。”他匆匆答了一句,又低头开始干饭。
听说果酱没了,孩子们无比失望。
“那……你吃的是什么?”一个胆子大的孩子问道。
武兴立刻加快了吃饭的速度,他嘴里塞满了肉和饭,含糊说道:“这是我姐姐给我做的饭,不卖!”
好吃的樱桃果酱没了,看起来很好吃的肉肉也没他们的份,孩子们都是一副垂头丧气的模样。
何庆下了学回家,远远看见一群孩子围在武家烧饼店门口。
他看着那些孩子的身影很是眼熟,一着急就跑了过去。
“王平,钱良,你们在这儿干什么呢?”
看到何庆过来,绝望的孩子们仿佛看到了黑暗中的一丝曙光。
“何庆,你可算是来了,你说的樱桃果酱是这家卖的吗?”
“他们说果酱卖光了!”
“你跟他们家人熟,你快跟他们说说,我们也想买果酱!”
第020章 孜然烤羊排
何庆这才知道都是自己那一罐果酱惹的祸,看到闻声出来的梅娘不禁羞愧万分。
“梅姐姐,我给你添麻烦了……”
梅娘已经听明白了事情的经过,微笑说道:“庆哥,看你说的,这怎么能叫麻烦呢?”
她对那些孩子们说道:“果酱的确是卖光了,不过我还留了一点儿,本来要自己吃的,你们既然是庆哥的同窗,就留下来喝点儿樱桃茶吧。”
她的确留了一些果酱,本想给武月吃的,不过泡一壶樱桃茶也要不了多少,再说看这么多孩子眼巴巴地看着自己,她也狠不下心拒绝。
听说有樱桃茶喝,孩子们都欢呼起来。
“梅姐姐,你人真好!”
“有樱桃茶喝喽!”
“何庆,快过来坐!”
那个漂亮的梅姐姐可是看在何庆的面子,才答应给他们樱桃茶喝的,此刻何庆在孩子们的心中地位直线上升。
十几个孩子们自己搬着桌子坐下,叽叽喳喳地说着话,一心盼着好喝的樱桃茶。
那些接孩子放学的父母们见自家孩子堵着烧饼店门口,蹭人家免费茶水喝,都有些不好意思。
再说这会儿眼看就要到吃晚饭的时间了,人们本来就饿了,再闻到那烧饼店里传出的阵阵香味,谁能顶得住?
于是何掌柜等人纷纷挤到窗口,买了各种吃的给孩子们吃,当然也少不了自己那一份晚饭。
等梅娘提着一壶樱桃茶出来,就看见门口的桌椅已经坐满了大人孩子们。
原本一心盼望樱桃茶的孩子们,此刻立场不坚定,早就拿着烧饼啃上了。
梅干菜烧饼鲜香可口,肉馅饼油汁横流,红糖烧饼香甜无比,即使是原味的油酥饼也是美味至极。
再配上香气四溢的把子肉,外香里嫩的虎皮鸡蛋,浸饱汁水的卤豆干,脆爽开胃的泡菜,清爽酸甜的拌黄瓜等物,哪怕是大人们也顾不上说话,低着头大吃特吃。
即使是缺了门牙的何庆,也捧着一块烧饼,歪着头用侧牙咬着吃。
等梅娘的樱桃茶一放上桌,更是瞬间被一抢而空。
许多孩子只喝了一杯就没了,恋恋不舍地捧着杯子。
想了一整天的樱桃茶啊,才喝了这么一点儿哪里够?
“梅姐姐,什么时候还能有樱桃果酱啊?”
梅娘想了想,抱歉地摇摇头:“最近忙,只怕没什么时间熬果酱了。”
果酱虽然好卖,但是季节局限性太强了,现在天热又不好保存,因此梅娘不打算长期做这个。
几个孩子一听这话,立刻扁着嘴哭了起来。
“爹,娘,我要吃果酱!”
所谓时间上最痛苦的事,就是得到了却又失去。
尝到了樱桃茶的香甜滋味,再听说以后再也喝不到了,孩子们哪里甘心?
烧饼店门口哭声震天,大人们忙不迭地哄着自家孩子,许诺着马上就去买樱桃吃。
即使如此,还是有孩子不肯,非要樱桃果酱。
正乱哄哄的时候,梅娘感觉自己的衣角被扯了一下。
她转过头,看见云儿怯生生的脸。
“二姐,我能做果酱吗?我会做……”她似是很紧张,忙解释道,“我想帮你们多赚些钱……”
云儿一直记着自己是被武大娘和梅娘买下来的,因此她总觉得欠了梅娘她们的钱,总想多干些活。
梅娘有些心疼,摸了摸她的脸。
“我知道你的心思,可是这样你就太辛苦了。”
“不辛苦!”云儿连连摇头,“我不怕辛苦,二姐,你让我做吧!”
梅娘想了想,说道:“好,那你就做吧,赚了钱你就自己收着。”
“那怎么行?钱要给大娘和二姐的……”
云儿还没说完,却听梅娘对众人说道:“别哭了,明日再做些樱桃果酱给你们,好不好?”
孩子们一听,立刻不哭了,高兴地跳了起来。
“太好了,有樱桃果酱吃了!”
“还可以喝樱桃茶!”
“梅姐姐,明天我们就来买!”
总算哄走了这些孩子们,烧饼店门口重新围聚了许多人,向往常一样抢购烧饼。
梅娘则给了云儿两串钱,叫武兴陪着她一起出去买樱桃。
为了防止云儿买错了,她特意嘱咐云儿如何挑樱桃,还要再尝尝,可别买到酸樱桃,那样熬出来的果酱口味就要大打折扣了。
云儿牢牢记住,跟着武兴一起出去了。
只是他们去得晚了,去了许久才买了大半篮子樱桃回来,好在味道都还可以,云儿连夜熬成果酱,装了四五十罐。
次日一早,那些学生和家长们就赶紧来买果酱,除此之外,头一天买了回去觉得好吃的客人也回头来买,转眼间果酱被一抢而空。
梅娘信守诺言,把果酱卖的钱都交给云儿,除去成本,还剩下一百多文。
她捧着自己赚来的一百多文钱,激动得话都说不出来。
她不光学会了熬果酱,还能赚钱了!
此刻的云儿,对武大娘和梅娘满心感激。
梅娘不肯要她的钱,她就自己收了起来,想着攒够三两银子就还给梅娘。
这日武大娘买菜回来,脸上一副喜滋滋的模样。
“今儿的羊排骨格外便宜,我就买了一扇,梅儿,你看怎么做好吃?”
这个时代不像现代,排骨类的食材都卖得很贵,这时候的老百姓更喜欢买猪肥肉熬猪油,这样能吃很久,瘦肉比肥肉要便宜一些,至于排骨,人们嫌它没什么肉,都不大爱吃的,羊排骨因为膻味太重,更没人买了。
如今天热,刚宰杀的肉容易坏掉,对于这种没人爱吃的羊排骨,孙屠户都是便宜处理的。
满级神厨古代养家日常 第22节
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