一柄上好的紫砂壶拿了出来,把茶叶放入其中,倒入滚烫的热水,茶叶满满的舒展开来。
薄薄几片茶叶在水面上飘荡着,一股清香扑鼻而来,只是几片茶叶,却把整壶水都渲染成了深橙黄色。
三分钟之后,茶香四溢,范方明走过来却把茶水倒掉了。
再次加入滚烫的开水在壶中,再次过去几分钟之后,范方明上前提着紫砂壶来到灶前,把深沉黄带着丝丝泛红的茶水倒入了汤料之中。
几片茶叶也被范方明夹了出来,用木棍轻轻碾碎,加入蘸料碟子之中,让人摸不着头脑。
范方明提着这口汤锅,来到了北风等人的包厢之中,一片片薄如蝉翼的肉片充满了透光性,被精心摆放在菜盘之中。
北风眼前一亮,不愧是专业级的,只是这卖相看起来就十分不凡!比自己做的不知道好到哪里去了。
迫不及待的,北风等老人收拾好桌子,点燃灶火之后,夹着一块鱼片就放入了汤锅之中,轻轻搅动着。
仅仅只是十秒之后,范方明突然开口说道,“已经好了,可以食用了,时间太久了肉质就会变老。”
北风丝毫不在意范方明说的话,老神在在的搅动着筷子。
“年轻人,你这样做肉质已经老了,还怎么吃?”范方明眉头一皱,声音稍微提高了一些。
这肉可是经过自己手的,自然明白它的材质,嫩滑无比,充满弹性,再加上被自己片成和纸一样薄,放下锅中只需要十秒钟的时间就可以开吃了,超过这个时间就会影响到肉质的口感。
北风没有说话,只是夹起来鱼片,放在老人眼前,随后再次放入锅中搅动。
“怎么可能?这么薄的肉片怎么可能还没有熟,不!别说熟了,甚至连颜色都没有什么变化!”这一眼就让范方明开始怀疑人生了,薄如纸的肉片在温度超过九十多度的沸水中居然半分钟了也没有丝毫变化!
瞬间范方明脑海中闪过数个念头,我可能做了一道假菜?我可能做了一个假厨师……
不信邪的范方明自己也夹了一片鱼肉放进汤锅之中,“十,九……一!时间到了!”范方明嘴里嘀咕着,随后夹起鱼片放在自己眼前,那鱼片依旧粉嫩的颜色犹如一个大巴掌,狠狠呼在了自己脸上。
其余两人也来了兴趣,一人夹起一块鱼片放入汤锅中,足足三分钟之后,北风才夹起鱼片。
此时鱼片已经卷曲在一起,散发着如玉般晶莹的光泽,点点乳白色的汤料在上方滚动。
北风把鱼片放入蘸料碟子中,轻轻一拖,而后放入口中。
依旧是那极致的美味,与之不同的是无数野生菌的清香,加之那一抹幽幽的茶香,完美的与鱼片本身的鲜美结合在了一起,让人欲罢不能。
“不错!本身就美味无比的鱼肉经过顶尖厨师的处理,味道上最少提升了半成!”北风咽下肚之后,口齿留香,那一抹幽幽的茶香缭绕在唇齿之间,久久不曾散去。
可别小看这半成的提升,本身就是鲜美无比的食材再想更近一步难上加难,北风用墨玉雪龙王的血肉做菜时根本连食材本身的鲜美都没有完全发挥出来。
随后北风直接端着装有鱼片的盘子,把鱼片全部下到了锅内,不然一片片的烫熟鱼片,一顿饭没有个两三个小时怕是吃不下来!
三分钟的时间说长也不长,说短也不短,最起码对于等待的三人来说这三分钟里闻着阵阵香气扑鼻而来感觉像是过了很久一般。
“终于熟了!”范方明双眼一亮,看向已经变成白嫩的鱼片,心里充满了期待。
轻轻把鱼片放入口中,没有蘸调料,对于顶尖的厨师来说,品尝食物时,更多的是品尝食材原本的味道。
“这?!这太不可思议了!”
只是鱼片刚放入口中接触到味蕾,一股无法形容的美味就在范方明的舌头上爆发出来,让范方明混身打了一个哆嗦。
随后轻轻一口咬下,鱼片滑嫩,充满了弹性,轻轻咀嚼两下,就化作一股冰凉滑下喉咙。
“卧槽,不就吃个唰鱼片吗?至于表现的这么夸张吗?”
玄四和郑玄一脸呆滞,看着双眼紧闭,脸上带着愉悦笑容的范方明吐槽道。
一冰一火的奇妙体验如同坐过山车一般,让范方明仿佛一会从天堂掉到了地狱,又从地狱中冲破阻碍,重见光明!
“你说的很对,和你提供的食材比起来,我店内的食材却是不值一提了。”
放下筷子,范方明郑重的对北风说道,神情充满了落寞。
第一百五十二章 闹事!
说完这句话,范方明充满期待的看向北风,“不知这是什么鱼?我活了这么大岁数了,还从没有吃过如此美味的食物。”
北风放了一片鱼肉进入嘴里,慢悠悠咽下肚之后才说道,“这种鱼生长在千米之下的寒潭中,寻常人别说见过,就连听都不曾听过,你也别想太多,你是不可能抓到的。”
范方明听见北风的回答后有些低落,在他看来,北风无非是不想告诉自己这种鱼产自那里罢了,什么叫做你不可能抓到?你都能抓到,凭什么说我不能抓到?
范方明倒不是心眼小到这个程度,也不会因此记恨北风,只是出于一位厨师对于顶级食材的追求吧了。
这道菜的美味不能用言语去形容,哪怕再刁钻的客人也会拍案叫绝,这鱼完全可以充当国宴的主菜!
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